Vince' Lazio IGT 2023 - Monti della Moma

Malvasia, Procanico, Roscetto - Bianco - Affinamento in acciaio 

Vince' è un viaggio sensoriale tra le colline del Lazio, un omaggio alla biodiversità locale e alla tradizione vinicola regionale. Questo blend sapiente unisce la struttura della Malvasia, la freschezza del Procanico (Trebbiano Toscano) e l'originalità del Roscetto, un vitigno raro e prezioso. Grazie all'affinamento svolto interamente in acciaio, il vino preserva intatta la fragranza del frutto, offrendo un calice di estrema pulizia e vivacità.

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza;  al naso si apre con un bouquet delicato e floreale di biancospino e zagara, seguito da fresche note di frutta a polpa bianca come la pera e la mela verde, con un tocco agrumato sul finale; in bocca è dritto, sapido e piacevolmente minerale. L'acidità del Procanico e del Roscetto è perfettamente bilanciata dalla morbidezza aromatica della Malvasia. Il finale è secco, pulito e rinfrescante.

Questo vino è la scelta ideale per chi cerca un vino di pronta beva, capace però di raccontare una storia fatta di vitigni antichi. La scelta dell'acciaio valorizza il carattere primario delle uve, rendendolo un vino autentico, territoriale e incredibilmente versatile.

La sua spiccata freschezza lo rende perfetto per la tavola mediterranea:

1. Antipasti: ideale con crudité di mare, bruschette al pomodoro o fritti vegetali.

2. Primi Piatti: ottimo con primi piatti a base di pesce, spaghetti alle vongole o una classica pasta alla gricia (grazie alla sua capacità di pulire il palato).

3. Cucina Vegetariana: si sposa magnificamente con torte salate, insalate ricche e piatti a base di asparagi o zucchine.