Vermouth bianco 17% - Controcorrente

Uve Chardonnay e Durella con infusione di melissa, camomilla, mandarino

Il Vermouth Bianco di Controcorrente è un ritorno all'essenza del vino fortificato, interpretato con una sensibilità quasi da profumiere. La base vinicola è di altissimo profilo: un blend di Chardonnay, che conferisce morbidezza e corpo, e Durella, vitigno autoctono del Veneto celebre per la sua acidità affilata e la mineralità gessosa. Su questa struttura elegante si innesca un'infusione botanica giocata sulla delicatezza e sulla solarità. La melissa e la camomilla apportano note rassicuranti, dolci e campestri, mentre il mandarino regala una spinta agrumata vibrante che rende il sorso immediato e irresistibile.

Alla vista: giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini che richiamano la freschezza della base vinicola.

Al naso: un profilo olfattivo arioso e solare. Le note di camomilla essiccata si intrecciano alla freschezza citrina del mandarino e al tocco erbaceo e balsamico della melissa. Sul finale emerge una sfumatura di mandorla fresca e fiori bianchi.

Al palato: l'ingresso è setoso, caratterizzato da un equilibrio magistrale tra la dolcezza moderata e la vibrante acidità della Durella. Il sorso è pulito e dinamico: gli agrumi dominano la parte centrale della beva, mentre la chiusura è leggermente amaricante, con una scia floreale persistente che lascia il palato fresco e profumato.

Perché scegliere il Vermouth Bianco Controcorrente?

Rispetto ai vermouth bianchi convenzionali, spesso appesantiti dallo zucchero, questa etichetta brilla per eleganza e levità. È la scelta ideale per chi cerca un aperitivo raffinato che non stanchi mai il palato. La qualità della base (uve da vitigni di territorio) e la precisione delle infusioni lo rendono un prodotto "di nicchia" perfetto per chi ama i sapori naturali, fragranti e dotati di una verve minerale distintiva.

Consigli di Consumo

• Come berlo: splendido servito liscio con ghiaccio e una fettina di mandarino fresco o una scorza di limone.

• In miscelazione: la base ideale per un White Negroni o per elevare un classico Martini Cocktail grazie alla sua componente agrumata. Provatelo semplicemente allungato con Soda o Seltz per esaltarne la parte botanica.

• Temperatura: 6-8°C.