Una al giorno 2024 - Fra i Monti

Una al Giorno è l'omaggio di Fra i Monti alla convivialità più autentica. Un Merlot in purezza che nasce ad Alvito, concepito per essere il compagno ideale della tavola quotidiana senza rinunciare alla complessità e alla pulizia che solo un grande terroir di montagna sa offrire. Un vino che invita al riempimento del calice, celebrando la gioia di un bere sano e consapevole.

Coltivato a 420 metri d'altezza, questo Merlot beneficia di una freschezza naturale e di una sapidità minerale che lo distinguono nettamente dalle versioni più calde e pesanti.

La conduzione biologica in vigna e la bassissima presenza di solfiti (25 mg/l) assicurano un sorso libero da sovrastrutture e fedele al frutto.

Dalla potatura a guyot alla raccolta manuale a metà settembre, ogni passaggio è volto a preservare l'integrità del vitigno internazionale che qui ha trovato una casa accogliente.

Vista: rosso rubino vivace con riflessi brillanti.

Olfatto: al naso esplodono i sentori di ciliegia matura e prugna, accompagnati da delicate note floreali e un soffio minerale gessoso.

Gusto: avvolgente e morbido come solo il Merlot sa essere, ma sostenuto da una spalla acida che lo rende vibrante. Il tannino è vellutato e la chiusura rimanda piacevolmente alla marasca.

L'abbinamento perfetto: estremamente versatile, accompagna con disinvoltura i piatti della tradizione laziale, dai primi al sugo di carne ai formaggi di media stagionatura, ma si esalta anche con una semplice merenda a base di pane e salumi artigianali.