TerreVive Vino di Tutti - Cooperativa Terrevive

100% Barbera - Rosso - 10 mesi in acciaio

Il Vino di Tutti della Cooperativa Terrevive è un’espressione autentica e senza filtri della Barbera. Questa cooperativa rappresenta un modello di agricoltura biodinamica e sociale, dove il rispetto per la terra e per l'uomo si traduce in vini di grande purezza. La scelta di vinificare questa Barbera al 100% esclusivamente in acciaio per 10 mesi mira a preservare l'energia vitale del frutto e quella spiccata acidità che è la firma stilistica del vitigno, offrendo un rosso che rifiuta ogni tipo di omologazione e parla un linguaggio diretto e sincero.

Alla vista: rosso rubino intenso con brillanti sfumature violacee, tipiche di una Barbera giovane, vibrante e non filtrata.

Al naso: un bouquet croccante e fragrante. Prevalgono i frutti rossi aciduli come la marasca, la prugna e il ribes, accompagnati da una sottile nota floreale di garofano e una piacevole sensazione terrosa e minerale che rimanda alla vitalità dei suoli lavorati in biodinamica.

Al palato: l'attacco è caratterizzato dalla tipica "lama" acida della Barbera, che dona freschezza e verticalità al sorso. La materia è succosa e vibrante, con una trama tannica quasi impercettibile e una grande pulizia. È un vino dinamico, che si muove nel palato con agilità, chiudendo in un finale sapido che richiama la ciliegia selvatica.

Perché scegliere il Vino di Tutti?

Rispetto a Barbera più strutturate o passate in legno che cercano morbidezze artificiali, il Vino di Tutti punta sulla schiettezza e sulla bevibilità. È la scelta ideale per chi cerca un vino quotidiano di alta qualità, capace di raccontare un progetto etico e agricolo d'avanguardia. È un rosso "di cuore", perfetto per chi ama la freschezza e l'autenticità dei vini artigianali emiliani.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da gustare subito per goderne la vivacità fruttata, ma la sua acidità naturale gli consente di mantenersi benissimo per i prossimi 3 anni.

• Temperatura: 14-16°C.

• Abbinamenti: il compagno perfetto per la cucina del territorio: tigelle e gnocco fritto con salumi, primi piatti con ragù di carne, bolliti o formaggi di media stagionatura. La sua freschezza lo rende eccellente anche per sgrassare piatti più ricchi e succulenti.