Prosecco DOC - Vignale di Cecilia

100% Glera

Il Prosecco di Vignale di Cecilia non è la solita bollicina. Nasce dalla visione di Paolo Brunello, che ha saputo portare il rigore e la mineralità dei Colli Euganei in questo celebre spumante. Grazie a un territorio unico, caratterizzato da suoli di origine vulcanica, questo Prosecco si distingue per una sapidità e una verticalità che lo rendono una scelta ricercata e mai banale, lontano dalle interpretazioni più commerciali.

Giallo paglierino tenue, attraversato da un perlage fine, persistente e vivace; al naso è pulito e fragrante. Sprigiona profumi eleganti di mela verde e pera kaiser, accompagnati da delicate note di fiori di campo e un accenno di crosta di pane. In bocca è fresco e snello. La carbonica è cremosa e ben integrata, mentre la chiusura è piacevolmente asciutta, con un richiamo minerale che ne pulisce perfettamente il palato e ne prolunga la persistenza.

È il Prosecco dedicato a chi cerca l'autenticità anche nelle denominazioni più conosciute. Vignale di Cecilia riesce a coniugare la spensieratezza della bollicina veneta con una struttura e una finezza superiori, rendendolo un vino capace di nobilitare ogni occasione.

La sua eleganza e freschezza lo rendono un jolly eccezionale a tavola:

1. Aperitivo Classico: perfetto con finger food, tartine di pesce o verdure in tempura.

2. Antipasti: si sposa a meraviglia con salumi freschi, come la soppressa veneta, o crostacei al vapore.

3. Cucina Leggera: ideale con risotti di mare o piatti a base di sushi e sashimi.