Marche Passerina IGT "Raffa" 2020 - Clara Marcelli

Il Passerina Marche IGT "Raffa" 2020 di Clara Marcelli è un’espressione profonda e materica del vitigno autoctono marchigiano: sebbene la Passerina sia spesso interpretata in chiave immediata e beverina, questa etichetta rappresenta la versione più ambiziosa e di carattere della cantina, un bianco di territorio e di grande personalità, frutto di una meticolosa cura in vigna e di una vinificazione rispettosa. L'annata 2020, calda e soleggiata, ha conferito al vino una ricchezza e una maturità avvolgenti, mantenendo intatta quella vena salina e agrumata che definisce lo stile inconfondibile di Clara Marcelli.

Alla vista: si presenta con un colore giallo dorato luminoso e brillante, arricchito da sfumature calde. La sua consistenza densa nel calice preannuncia un vino di corpo, strutturato e fuori dagli schemi dei bianchi convenzionali.

Al naso: l'apertura è complessa e avvolgente, dominata da note di frutta a polpa gialla matura, pesca noce e mela cotogna, seguite da sfumature di scorza d'agrumi, erbe aromatiche di campo, fiori di ginestra e un tocco distintivo di pietra focaia e iodio.

Al palato: l'ingresso è ampio, succoso e dinamico. La pienezza del frutto dell'annata 2020 è perfettamente bilanciata da una freschezza vibrante e da una leggera, piacevole trama sapida e minerale. Il sorso è profondo, persistente, con un finale asciutto che lascia un ricordo agrumato e di erbe officinali.

Perché scegliere il "Raffa" 2020?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire la Passerina in una veste insolita, profonda e gastronomica, lontana dai cliché commerciali. È il vino ideale per chi cerca l'autenticità di un bianco artigianale di territorio, capace di unire ricchezza materica e beva verticale. La 2020 si esprime oggi con una maturità straordinaria, offrendo un'esperienza complessa e gratificante per gli amanti dei vini vivi e di carattere.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per goderne la pienezza e la ricchezza aromatica, ma dotato della struttura ideale per evolvere con soddisfazione in bottiglia per qualche anno.

Temperatura: 10-12°C. Una temperatura non eccessivamente fredda permette di sprigionare tutta la complessità olfattiva e la profondità del sorso.

Abbinamenti: estremamente versatile con piatti di mare strutturati, come zuppe di pesce, baccalà in umido o al forno, e risotto ai frutti di mare. Si sposa splendidamente anche con carni bianche arrosto, coniglio alla cacciatora e formaggi a pasta filata o semi-stagionati.