Olio Extravergine di Oliva Kirò 500 ml - Il Sole e il Lupo

Kirò è l'espressione di un equilibrio armonioso tra diverse varietà di olive, un blend che nasce dal profondo rispetto per l'ambiente e dalla volontà di offrire un prodotto genuino e artigianale. Coltivato sulle colline di Lapio, nel cuore pulsante dell'Irpinia, questo olio biologico racconta la sincerità di una terra incontaminata e la dedizione della famiglia che la custodisce.

A differenza del monovarietale Ravece, Kirò nasce dall'incontro selezionato di tre cultivar storiche, ognuna delle quali apporta una sfumatura unica al profilo finale:

• Ogliarola: per la struttura e la tradizione.

• Leccino: per la delicatezza e le note fresche.

• Frantoio: per l'eleganza e la componente aromatica.

La qualità di Kirò è garantita da un processo produttivo rigoroso che mette al centro l'integrità del frutto:

• Certificazione Biologica: coltivato senza l'ausilio di sostanze chimiche di sintesi, seguendo i cicli naturali.

• Tempismo Perfetto: le olive vengono molite a freddo entro 24 ore dalla raccolta. Questa rapidità è essenziale per preservare intatti i polifenoli, i profumi volatili e le proprietà antiossidanti tipiche dell'olio di alta qualità.

• Estrazione a Freddo: una tecnica che mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche, offrendo un olio vivo e nutriente.

Profilo Sensoriale

Kirò si presenta come un olio dal fruttato medio, caratterizzato da una piacevole rotondità che lo rende estremamente versatile in cucina.

• Al naso: sentori freschi e puliti che richiamano la campagna irpina.

• Al palato: un sapore equilibrato e armonioso, capace di accompagnare i piatti senza mai sovrastarli, lasciando una sensazione di pulizia e genuinità.

Consigli d'Uso

Grazie alla sua natura equilibrata, Kirò è l'alleato ideale per la cucina di ogni giorno. È perfetto per:

1. Uso quotidiano a crudo: su insalate, verdure cotte e bruschette semplici.

2. Cotture delicate: ottimo per non coprire il sapore di carni bianche o pesci al vapore.

3. Sughi e condimenti: ideale come base per salse della tradizione mediterranea che richiedono un tocco di eleganza.