Negus 2020 Vino Rosso - Nicola Gatta

80% Barbera, 20% Marzemino - Rosso - Uva raccolta a maturazione fenolica piena; macerazione semi-carbonica

Il Negus è l'espressione più pura e viscerale della visione di Nicola Gatta applicata ai vitigni a bacca rossa. Lontano dalle bollicine che lo hanno reso celebre, questo vino fermo (ma vibrante) racconta le colline di Gussago attraverso un blend sapiente di Barbera (80%) e Marzemino (20%). Un vino "libero", non filtrato e prodotto secondo i principi della biodinamica, che sfida le convenzioni con una beva trascinante.

Alla vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei, leggermente velato per la scelta di non filtrare il vino, segno di vitalità e integrità.

Al naso: un’esplosione di frutta rossa croccante. Emergono note nitide di marasca, piccoli frutti di bosco e un richiamo vinoso tipico della macerazione semi-carbonica, accompagnato da sfumature terrose e speziate.

In bocca: sorso dinamico e teso. La Barbera apporta una freschezza (acidità) sferzante che pulisce il palato, mentre il Marzemino regala morbidezza e profondità aromatica. Il tannino è sottile e perfettamente integrato. Una beva "glou-glou" ma con una struttura che non passa inosservata.

🍴 Abbinamenti Gastronomici

Il Negus è un vino versatile che ama la convivialità. Perfetto con:

1. Taglieri di salumi: specialmente quelli grassi e saporiti della tradizione bresciana.

2. Carni rosse: ottimo con una tagliata o carni grigliate.

3. Piatti della tradizione: casoncelli burro e salvia o un risotto ai funghi.

4. Azzardo: provatelo leggermente rinfrescato (14-15°C) con piatti di pesce grasso o zuppe di legumi.
   

Il Negus 2020 non è un semplice rosso, è un'esperienza sensoriale. Se cerchi un vino che sia specchio fedele del territorio, lavorato con il minimo intervento umano e il massimo rispetto per la natura, questa bottiglia di Nicola Gatta è una tappa obbligata. È il vino perfetto per chi vuole scoprire il lato "still" e selvaggio di uno dei vignaioli più iconici del panorama naturale italiano.