Marche Sangiovese IGT "Atto I" 2020 - Pantaleone

100% Sangiovese - Rosso - Vinificazione e affinamento in acciaio

Immersi tra i boschi, in un contesto incontaminato di alta collina, i vigneti della famiglia Pantaloni sono un inno alla biodiversità. Qui, la conduzione biologica non è una moda, ma una necessità per preservare un patrimonio naturale unico. Giuseppe Pantaloni ha saputo imporsi nel panorama nazionale creando vini che sono icone contemporanee di piacevolezza e rigore territoriale.

Atto I è il biglietto da visita della cantina: un Sangiovese in purezza che punta tutto sulla fragranza e sulla solarità del frutto, senza l'uso del legno per preservarne l'integrità aromatica. 

Possiamo considerarlo il rosso quotidiano "evoluto": ha la semplicità di un vino conviviale ma la profondità di una firma d'autore. È la scelta ideale per chi cerca un Sangiovese moderno, fresco e lontano dalle pesantezze del legno.

Il carattere: un vino sincero, schietto e generoso. Il frutto è polposo e "croccante", capace di infondere una vitalità immediata al palato.

Il sorso: si presenta agile e scorrevole, con quel piacevole graffio tannico tipico del vitigno che pulisce la bocca e invita continuamente alla beva.

🍴 Abbinamenti gastronomici

Grazie alla sua spiccata fibra acido-salina, Atto I è un compagno eccezionale per la cucina di territorio:

• Primi piatti: tagliatella al ragù bianco di carni con erbette aromatiche.

• Secondi: capocollo di maiale in padella con funghi porcini.

• Salumi: perfetto con la norcineria marchigiana.