LISETTA Spumante Irpinia Greco DOC - Ponterotto

100% Greco di Tufo - Brut- Spumantizzazione con Metodo Charmat 

Lo Spumante Brut Irpinia Greco DOC “Lisetta” dell’azienda agricola Ponterotto è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con un perlage persistente a grana fine. Al naso si rivela con un bouquet ampio, ricco in note agrumate, floreali e sentori minerali. Al palato è secco, minerale. 

“Lisetta” è ottenuto dall’accurata selezione di uve Greco 100%, provenienti da vigneti con un’età media di 18 anni, impiantati su terreni di natura calcareo-argillosa situati nel comune irpino di Santa Paolina.

Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e trasportate in cantina in cassette di peso non superiore a 20 kg, per essere quindi attentamente lavorate. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Charmat, con una rifermentazione lenta e un periodo di affinamento sur lie in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché trascorre almeno 4 mesi in bottiglia. 

Le caratteristiche di questo spumante lo rendono ideale in abbinamento con pietanze di mare come fritture di gamberi e calamari, con secondi come sushi e polpo in insalata. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 8°C.