"il Rosso" IGP Calabria 2022 - 'A Vita

"il Rosso" 2022 di 'a Vita è un'espressione territoriale che unisce l'energia del Gaglioppo alla morbidezza del Magliocco. Francesco e Laura firmano un rosso biologico artigianale che nasce da un profondo rispetto per la natura, coltivato tra le colline del Cirò e le brezze del Mar Jonio. Questo vino fermenta spontaneamente e macera brevemente per 36 ore, per poi affinare per 18 mesi in acciaio. Ne deriva un rosso d'altri tempi, sottile ma di grande carattere, capace di raccontare con autenticità un terroir millenario fatto di argille marnose e biodiversità protetta.

Alla Vista: si presenta con un colore rosso rubino trasparente e luminoso. La consistenza nel calice è agile e scattante, specchio della natura slanciata e della bevibilità immediata di questa annata.

Al Naso: il bouquet è fragrante, fresco e marcatamente territoriale. Note croccanti di piccoli frutti rossi, ciliegia e melagrana si intrecciano a sfumature floreali di viola e refoli di macchia mediterranea. Emerge sul finale una piacevole e fine nota salmastra, tipica delle vigne che guardano il mare.

Al Palato: l'ingresso in bocca è d'impronta sottile, ma non rinuncia al carattere. Il sorso si distingue per una spiccata sapidità e una freschezza dinamica che rende la beva irresistibile e scorrevole. Il tannino è accennato e ben integrato grazie alla breve macerazione, e conduce verso un finale pulito, minerale e fruttato.

Perché scegliere il Calabria IGT Rosso 2022 'a Vita?

Scegliere questo vino significa scoprire il lato più fresco, quotidiano e conviviale della viticoltura calabrese. È una produzione artigianale limitata a sole 7.000 bottiglie, pensata per chi cerca l'autenticità di un vino non chiarificato, filtrato solo grossolanamente in pre-imbottigliamento e ottenuto con un uso minimo e responsabile di rame e zolfo in vigna. È la scelta ideale per chi desidera un rosso territoriale ed elegante che esalta il frutto senza appesantire il palato.

Quando berlo: perfetto da stappare adesso per godere a pieno della sua fragranza e della sua energia giovanile, ma evolverà piacevolmente in bottiglia nei prossimi 3-5 anni.

Temperatura: 14-16°C. Data la sua freschezza e la struttura sottile, si presta a essere servito leggermente fresco, specialmente durante la stagione calda.

Abbinamenti: un vino di grande versatilità gastronomica. Eccellente con antipasti a base di salumi calabresi, primi piatti con sughi di carne leggeri o al pomodoro e piatti di carne bianca. Grazie alla sua anima sapida e al tannino delicato, si sposa ottimamente anche con zuppe di pesce saporite, cacciucco o tonno scottato alla griglia, oltre che con formaggi a media stagionatura.