EP-EB-001 Trebbiano Toscana IGT - I Fulgurales

100% Trebbiano - Bianco macerato - Macerazione sulle bucce per 15 giorni

William, ormai per tutti Billy, direttamente da San Francisco, passa anni in giro tra Cina, Hong Kong, Inghilterra e Stati Uniti inseguendo lavoro e curiosità, fino a quando capisce cosa vuole fare davvero: diventare un vignaiolo. Attraversa mezzo mondo per studiare Viticoltura ed Enologia, in Nuova Zelanda, per poi stabilirsi a Pitigliano, dove trova il luogo perfetto: una vigna nel tufo. Come lui ama dire: “Non volevo solo fare vino: volevo costruire un luogo che curasse l’anima.” Trova una vigna già biologica e in produzione e fa di un’ex autofficina a San Quirico di Sorano la sua cantina.

“I Fulgurales” è un nome che affonda le radici nella cultura etrusca: i “Libri Fulgurales” erano testi sacri usati per interpretare i fulmini, segni divini che indicavano il destino. Allo stesso modo, secondo Billy, il vino ha tanto da svelare...

EP - Extended Play: edizioni limitate, sperimentazioni, blend unici. Vini che esistono solo una volta. Come i colpi di fulmine.

Trebbiano in purezza, macerato sulle bucce per 15 giorni.