Eloi Lorenzo Azul 2023 - Adega Eloi Lorenzo

Treixadura, Lado, Torrontés, Loureira, Albariño - Bianco - 6 mesi in botte, assemblati in acciaio.

L’Eloi Lorenzo Azul 2023 è un vino bianco straordinariamente espressivo e identitario, frutto del lavoro artigianale di Javier Monsalve a la Ponte Arnoia, nella prestigiosa D.O. Ribeiro in Galizia. Questa etichetta nasce come un vero e proprio omaggio al nonno di Javier, Eloi Lorenzo (storico medico rurale della zona), e si distingue fin dal primo impatto visivo grazie alla sua iconica bottiglia in vetro blu cobalto. Prodotto da una micro-proprietà di appena un ettaro, dove i trattamenti chimici e i pesticidi sono banditi a favore di una viticoltura manuale e rispettosa, l’Azul è un blend sapiente di vitigni autoctoni galiziani: Treixadura, Lado, Torrontés, Loureira e Albariño. La fermentazione spontanea e un attento affinamento di tre mesi sulle proprie lias (fecce fini) restituiscono un sorso puro, capace di unire l'energia oceanica della Galizia a una ricca e profonda complessità minerale.

Alla vista: giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini e dorati. Nel calice si presenta limpido, consistente e di bella luminosità.
Al Naso: si apre con eleganza e dinamismo. Emergono nitide note di frutta a polpa bianca e gialla (pera, pesca), accompagnate da sentori agrumati e tropicali (ananas, litchi). Sul finale si svelano sfumature di fiori bianchi, erbe spontanee della macchia galiziana e un leggerissimo tocco burroso e minerale derivante dal contatto con i lieviti.
Al Palato: l’ingresso in bocca è ampio, "carnoso" e avvolgente. La vibrante acidità tipica dei vini atlantici è perfettamente bilanciata da una spiccata sapidità marina e da una piacevole morbidezza. Il sorso è teso, succoso, lunghissimo e sfocia in un finale asciutto e persistente che richiama la purezza del frutto e la pietra bagnata.

Perché scegliere l’Eloi Lorenzo Azul 2023?

È la scelta ideale per chi cerca l'autenticità dei bianchi artigianali della Galizia. Non è un semplice Ribeiro, ma un vino di parcella sartoriale che rifugge dalle standardizzazioni: unisce la freschezza e la mineralità tagliente del terroir atlantico alla struttura e alla complessità aromatica donate dal blend di uve locali e dal lavoro sulle lias. Inoltre, il forte legame con la storia familiare e l'inconfondibile presentazione in bottiglia blu lo rendono un vino d'impatto, perfetto da proporre sia a chi ama le storie di piccoli vignaioli indipendenti, sia a chi desidera stupire con un'estetica unica e un contenuto di assoluto 

Quando berlo: splendido da bere subito per godere della sua freschezza e tensione giovanile, ma possiede una struttura tale da permettergli di evolvere meravigliosamente in bottiglia per i prossimi 3-5 anni, arricchendosi di note terziarie e idrocarburiche.
Temperatura: servire fresco ma non gelato, idealmente tra gli 8° e i 10°C, per consentire al ventaglio aromatico di aprirsi completamente nel bicchiere.
Abbinamenti: si sposa divinamente con la cucina di mare, crudi di pesce, tartare, ostriche, polpo alla galiziana e sauté di cozze e vongole. Eccellente anche in abbinamento a carni bianche delicate, primi piatti con verdure, risotti ai frutti di mare, sushi e formaggi freschi o a pasta filata.