Champagne Cuvée "Réserve" 1er Cru - Massonnot

34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir - 60% della vendemmia 2016 senza malolattica, 40% dei vini riserva 2015/2014; vinificazione in inox termoregolati

In questa Cuvée Réserve la scelta di evitare la fermentazione malolattica per la quota principale del blend preserva una freschezza vibrante, rendendola un esempio di pulizia e spigliatezza sorbevole.

Alla vista: si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine, persistente ed elegante.

Al naso: delicato e marcatamente fruttato. Emergono note di frutti a polpa bianca e agrumi leggeri, con un sottofondo minerale pulito.

In bocca: il sorso è dominato dalla freschezza. L'assenza di malolattica regala una verticalità scattante che viene bilanciata dalla morbidezza dei vini di riserva. Il finale è gradevole, persistente e caratterizzato da una serena spigliatezza.

🍴 Abbinamenti Gastronomici

Uno Champagne versatile che si adatta a diversi momenti della tavola:

1. Aperitivo dinamico: la sua freschezza lo rende perfetto per aprire il pasto e stimolare l'appetito.

2. Sapori intensi: ottimo in abbinamento al foie gras, dove l'acidità del vino bilancia la grassezza del piatto.

3. Formaggi: si sposa magnificamente con i formaggi di capra, freschi o leggermente affinati, creando un contrasto sapido e agrumato.