Couvée Bianco 2022 - Casa Brecceto

50% Fiano, 50% Greco - Bianco - 6 mesi in acciaio

Cuvée Bianco 2022 di Casa Brecceto è un assemblaggio paritario tra i due grandi vitigni a bacca bianca dell'Irpinia: il Fiano e il Greco. In questa versione, la cantina di Ariano Irpino sceglie la via della massima leggibilità, affidando all'acciaio il compito di preservare la tensione aromatica e la freschezza agrumata. Se il Fiano apporta eleganza e note floreali, il Greco risponde con la sua tipica struttura e quella spinta acida che rende il sorso profondo e vibrante. Il risultato è un bianco territoriale, schietto e di grande dinamismo.

Alla vista: giallo paglierino con riflessi luminosi e giovanili; il vino si presenta con una bella brillantezza che riflette la sua lavorazione in acciaio.

Al naso: il bouquet è fresco e varietale. Si percepiscono nitidamente le note di mela verde e pera tipiche del Fiano, che si fondono con i sentori citrini e di pesca gialla del Greco. Sul finale emergono sfumature di erbe di campo e una decisa traccia minerale sulfurea, firma del suolo irpino.

Al palato: l'ingresso è dritto e teso. La grande acidità del Greco guida il sorso, mentre il Fiano regala una morbidezza che equilibra il palato. È un vino di ottima sapidità, quasi salino nella chiusura, con una persistenza che torna sugli agrumi freschi e sulla mandorla.

Perché scegliere Cuvée Bianco?

Rispetto ai monovarietali che spesso puntano solo su una caratteristica, questa Cuvée offre un equilibrio perfetto tra l'aromaticità del Fiano e la forza del Greco. È la scelta ideale per chi cerca un bianco campano quotidiano ma di grande carattere, capace di offrire una beva scattante e mai banale, rappresentando fedelmente l'anima più fresca e immediata di Casa Brecceto.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere nel pieno della sua giovinezza per apprezzarne la vivacità e la purezza del frutto.

• Temperatura: 10-12°C.

• Abbinamenti: eccellente come aperitivo, accompagna magistralmente fritture di paranza, primi piatti di mare, risotti alle erbe o formaggi freschi locali come la giuncata o una mozzarella di bufala non troppo carica.