Côtes-du-Roussillon Rouge Eos 2022 - Domaine Laguerre

80% Grenache Noir, 20% Syrah - Rosso 

Il Roussillon è diventato il rifugio dei vignerons visionari, e Eric Laguerre ne è uno dei protagonisti assoluti. In un territorio dove il sole non manca mai, Eric sfrutta l'altitudine e le sue preziose terrazze granitiche per produrre rossi che invertono la rotta: meno alcol, più frutto e una bevibilità travolgente.

Il Rouge Eos 2022 è il manifesto di questa filosofia: un vino figlio di un'agricoltura bio rigorosa, capace di essere "solare" nell'animo ma straordinariamente agile nel sorso.

Il profilo: un rosso giovane che sprigiona vitalità. La Grenache dona la polpa e il calore, mentre la Syrah rifinisce il quadro con la sua spinta aromatica.

Al naso: un bouquet immediato di piccoli frutti rossi croccanti, accompagnato da tipici richiami speziati (pepe nero e liquirizia) e un tocco di gariga mediterranea.

Al palato: sorprendentemente fresco. È un vino succoso, dove il frutto domina la scena sorretto da tannini sottili e vellutati. La mineralità del granito si avverte nella chiusura pulita e tonica.

Abbinamento ideale: un vero jolly! Si sposa a meraviglia con taglieri di salumi, carni grigliate, piatti di pasta al forno saporiti o anche una semplice pizza gourmet.

Servito leggermente fresco (15-16°C), esprime al massimo la sua vena fruttata e la sua bevibilità "pericolosa".