Côtes de Duras Rouge La Pie Colette 2020 - Domaine Mouthes Le Bihan

85% Merlot, 15% Malbec - Rosso 

La Pie Colette è l'espressione più gioiosa e immediata di Catherine e Jean-Marie Le Bihan, vignaioli che dal 2000 hanno trasformato 24 ettari in un santuario dell'agricoltura pulita. In questa zona di "frontiera" vicino a Bordeaux, i Le Bihan hanno bandito la chimica sistemica e la tecnologia invasiva per lasciare spazio solo alla terra.

Il risultato è un vino naturale in tutto e per tutto: una polpa ricca, un frutto esplosivo e quella bevibilità magnetica che lo rende il compagno perfetto per ogni tavola informale.

Il carattere: giovane, fresco e straordinariamente invitante.

Al naso: un'esplosione di piccoli frutti rossi. Domina la fragola selvatica, seguita dalla polpa succosa della ciliegia e il tocco leggermente acidulo dell'amarena.

Al palato: morbido e beverino. I tannini sono quasi impercettibili, lasciando spazio a una progressione fruttata e pulita. Un "Bordeaux fuori zona" che punta tutto sulla piacevolezza.

L'idea del Vigneron: "La Pie Colette" è un vino nato per essere condiviso. Rappresenta la visione di Mouthes Le Bihan: un'enologia di sottrazione dove la precisione del frutto conta più della struttura del legno.

Abbinamento ideale: è il re dei taglieri di salumi. La sua freschezza pulisce il palato e accompagna perfettamente prosciutti crudi, salami artigianali e formaggi freschi. Sorprendente anche con una pizza gourmet o piatti di carne bianca.

Temperatura di servizio: 14-16°C. Nelle giornate estive, non aver paura di servirlo leggermente più fresco per esaltarne la vena croccante.