Champagne Grand Cru Cuvée Les Meslaines Brut 2015 - Lamiable

100% Pinot Noir - Blanc de Noirs - Solo 3.200 bottiglie prodotte

Lo Champagne Grand Cru “Cuvée Les Meslaines” Brut 2015 di Lamiable è una preziosa selezione monoparcellare che incarna la quintessenza di Tours-sur-Marne, villaggio cerniera tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne. Questa cuvée, prodotta in tiratura limitatissima (circa 3.200 bottiglie), nasce da una singola vigna piantata nel 1955, dove le vecchie piante di Pinot Noir affondano le radici in un suolo capace di regalare una struttura imponente. Ophélie Lamiable, portando avanti l'eredità paterna con una visione rinnovata, interpreta l'annata 2015 esaltandone la maturità e la potenza, dando vita a un Blanc de Noirs di grande carattere e precisione tecnica.

Alla vista: giallo dorato profondo con brillanti riflessi ramati; il perlage è finissimo e persistente, testimone di un lungo e paziente affinamento nelle cantine del domaine.

Al naso: il bouquet è ampio, maturo e di straordinaria fragranza. Si apre con intense note di frutti rossi (ribes nero, lampone) e agrumi maturi, arricchite da sentori di pasticceria, miele d’acacia e una delicata speziatura. La lunga evoluzione sui lieviti emerge in sfumature di frutta secca e una leggera nota di sottobosco che aggiunge nobiltà al profilo olfattivo.

Al palato: l'ingresso è maestoso e strutturato. Colpisce per la densità della materia vinosa, tipica delle vecchie vigne di Pinot Noir, sostenuta però da una bellissima tensione acida che mantiene il sorso dinamico e verticale. La progressione è sapida e avvolgente, con un finale lunghissimo che ritorna su note di crosta di pane e piccoli frutti rossi.

Perché scegliere Les Meslaines?

Rispetto ai Blanc de Noirs più semplici o muscolari, questa cuvée brilla per l'equilibrio tra la potenza del territorio Grand Cru e la finezza aromatica data dall'età delle vigne. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne "di vigna", capace di raccontare la profondità di un singolo terroir attraverso un'annata solare e generosa come la 2015.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere ora per apprezzarne la maturità espressiva, ma possiede una struttura tale da permettergli di evolvere ulteriormente per i prossimi 8-10 anni.

• Temperatura: 10-12°C.

• Abbinamenti: le sue ottime prospettive gastronomiche lo rendono ideale con piatti complessi: faraona arrosto, terrine di cacciagione, risotti ai funghi porcini o pesci importanti come il rombo al forno. Sorprendente con formaggi stagionati a pasta pressata come un Beaufort d'alpeggio.