Catarratto IGP Terre Siciliane 2023 - Barraco

100% Catarratto - Bianco - 6 mesi in acciaio

L’avventura comincia quando, nel 2004, Nino Barraco decide di voler produrre vini in grado di esprimere e trasmettere la vera essenza degli autoctoni e del territorio marsalese, non vini “perfetti” ma riconoscibili ed identificabili. Unico limite posto: il rispetto della natura e del territorio.

In Contrada Bausa troviamo, oltre che la cantina, anche le vigne di Catarratto (+ Nero d’Avola e Perricone), su suolo argilloso e ricco di minerali.

100% Catarratto, rimane a contatto con le bucce per 24 ore in acciaio, per poi fermentare in cemento, dove prosegue anche l’affinamento. 
9.000 bt prodotte

Naso speziato e floreale, agrumato e affumicato; grande mineralità e sapidità.

Libera interpretazione di Catarratto!