Calabria IGT Rosato "Mel" 2021 - Gianni Lonetti

100% Gaglioppo - Rosato - 11 mesi in acciaio con sosta sui lieviti

Il Calabria Rosato "Mel" 2021 di Gianni Lonetti è un’interpretazione d’autore che eleva il Gaglioppo, vitigno simbolo della zona di Melissa, a una dimensione di inaspettata complessità. Lontano dai rosati effimeri e solo "estivi", il Mel è il frutto di una visione rigorosa: un affinamento di ben 11 mesi in acciaio con una sosta prolungata sui lieviti. Questo lungo contatto conferisce al vino una struttura e una profondità fuori dal comune, capace di raccontare la sapidità del mar Ionio e la forza del sole calabrese con una raffinatezza sartoriale. Un rosato che non teme il tempo, ma che anzi ne fa il suo punto di forza.

Alla vista: rosa cerasuolo intenso e brillante, con riflessi ramati che ne suggeriscono la ricchezza estrattiva e il carattere varietale.

Al naso: un bouquet profondo e stratificato. Emergono nitidi i piccoli frutti rossi come la melagrana e il ribes, accompagnati da note floreali di rosa canina. La lunga sosta sui lieviti regala sfumature di crosta di pane e un’elegante traccia minerale e salmastra tipica del terroir costiero.

Al palato: l'ingresso è sapido e voluminoso. La struttura è importante, quasi da rosso leggero, ma sostenuta da una freschezza vibrante che rende il sorso agile. La chiusura è lunga e persistente, con un ritorno agrumato di pompelmo rosa e una nota speziata molto piacevole.

Perché scegliere il Rosato Mel di Gianni Lonetti?

Il "Mel" è la scelta perfetta per chi cerca un rosato gastronomico di grande personalità. Rispetto ai rosati tecnici e scarichi, qui si punta sulla polpa e sulla longevità. È il vino ideale per chi vuole scoprire il lato elegante e profondo della Calabria, capace di abbinare la facilità di beva tipica dei rosati alla complessità strutturale dei grandi bianchi o dei rossi giovani.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere ora per la sua verve sapida, ma grazie agli 11 mesi sui lieviti ha una capacità di evoluzione sorprendente per i prossimi 2-3 anni.

• Temperatura: 12-14°C (servito non troppo freddo esprime al meglio la sua complessità).

• Abbinamenti: eccelle con la cucina mediterranea di carattere: zuppe di pesce speziate (come la zuppa di pesce alla calabrese), tartare di tonno o salmone selvaggio. Sorprendente con carni bianche saporite, primi piatti al pomodoro fresco o una tagliata di pesce spada alla griglia.