Bordeaux Rouge Tire Pé 2019 - Château Tire Pé

Cabernet Franc, Malbec - Rosso - 30 mesi in cemento

Il Bordeaux Rouge “Tire Pé” 2019 di Château Tire Pé è una sfida alle convenzioni: un vino che, sotto la "semplice" denominazione Bordeaux, nasconde una profondità e una cura artigianale degne di cru ben più blasonati. Ottenuto da un assemblaggio di Cabernet Franc e Malbec provenienti da vigne in selezione massale, questo vino è il frutto di una filosofia produttiva che esalta la purezza del frutto e l'integrità del terroir. L'affinamento lunghissimo di 30 mesi, svolto interamente in vasche di cemento per evitare le interferenze del legno, e l'uso minimo di solforosa (inferiore a 30 mg/l) regalano un rosso di straordinaria energia e trasparenza espressiva.

Alla vista: rosso rubino profondo con vivaci riflessi violacei; la consistenza nel calice preannuncia una materia ricca ma vibrante.

Al naso: la complessità aromatica è sorprendente. Si apre su intense note di frutti neri (mora, mirtillo) e spezie scure, tipiche del Malbec, che si fondono con l'eleganza vegetale nobile e i sentori di grafite e violetta del Cabernet Franc. L'assenza di legno permette al frutto di esprimersi in modo nitido, quasi primordiale, con una purezza che incanta.

Al palato: l'ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa, resa estremamente fine dal lungo riposo nel cemento. La freschezza è la colonna portante del sorso, donando una beva dinamica nonostante la struttura importante. Il finale è persistente, speziato e caratterizzato da una bellissima nota minerale che lo rende incredibilmente scorrevole.

Perché scegliere il Tire Pé?

Rispetto ai classici Bordeaux dominati dal Merlot e dal legno nuovo, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca un vino "nudo", complesso e autentico. È la dimostrazione di come la pazienza in cantina e il rispetto della natura possano trasformare un assemblaggio territoriale in un vino dalla complessità senza eguali, perfetto per gli amanti dei rossi di carattere e di grande pulizia tecnica.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: splendido oggi per la sua integrità aromatica, ma grazie alla sua struttura e al lungo affinamento può riposare serenamente in cantina per altri 5-8 anni.

• Temperatura: 16-18°C.

• Abbinamenti: la sua struttura e la sua speziatura lo rendono perfetto per piatti di carne saporiti, come un petto d'anatra, un arrosto di manzo alle erbe o carni alla griglia. Eccellente anche con piatti a base di funghi o formaggi a pasta dura stagionati.