Bois Carmin Cahors 2020 - Valérie Courreges

100% Malbec - Rosso - Vinificazione e affinamento in cemento 

L’eleganza del Malbec secondo una visione artigianale

Il Bois Carmin 2020 rappresenta una splendida eccezione nel panorama di Cahors: Valérie Courrèges, con il suo approccio biodinamico e una mano incredibilmente raffinata, firma un Malbec che si distacca dai cloni muscolosi del passato per abbracciare una bevibilità fresca, pura e profondamente territoriale.

È il vino che consigliamo a chi cerca il carattere del Sud-Ovest della Francia spogliato da eccessi estrattivi: qui il frutto è croccante, il sorso è vibrante e l'eleganza è la vera protagonista.

Al naso: un'esplosione di frutti neri (mirtillo, prugna) intrecciata a note floreali di violetta e un delicato richiamo alla terra cruda e alla grafite.

Al palato: sorprende per la sua agilità. I tannini sono fini e ben integrati, sostenuti da una spalla acida che rende la beva estremamente piacevole. Il finale è pulito, con un ritorno sapido che invita immediatamente al secondo calice.

I nostri suggerimenti: è un vino perfetto per chi ama i rossi gastronomici. Si sposa magnificamente con carni d'anatra, tagliate di manzo con erbe aromatiche o formaggi a pasta dura stagionati.

Perché lo amiamo: Bois Carmin è la prova che il Malbec può essere "gentile" senza perdere la sua anima. È un vino autentico, che parla di terroir con una voce moderna e pulita.