Bagnolungo Bianco 2024 - Bagnolungo

80% Procanico, 20% Malvasia - Bianco 

Comincia tutto nel 2021, di ritorno dall’Inghilterra: Nina e Riccardo, anima e cuore di Bagnolungo, dopo anni trascorsi tra sommellerie e distribuzione, si trasferiscono a Pitigliano e danno il via alla loro avventura. Una produzione totale di circa 7.200 bottiglie, per questa giovane realtà, alla quarta annata e ancora senza cantina.

Una vigna fronte casa composta da 2 ettari: l’ettaro che accoglie i rossi risale ai primi anni 2000, quello dei bianchi al 1969; quest’ultima comprende anche piante a piede franco, da marze piantate nel 1991.

Tutta la parte agricola e di lavorazione di cantina non prevede interventi chimici, solo rame; data la poca ventosità della zona e la posizione privilegiata delle vigne, incastonate tra il Monte Amiata, il mare e il lago di Bolsena, non viene utilizzato nemmeno lo zolfo, visto il basso rischio Oidio.

Diverse sono le varietà di Procanico piantate, tutte utilizzate per la produzione di Bagnolungo Bianco, assieme alla Malvasia, non particolarmente aromatica, che grazie alla macerazione conferisce al vino profumi di frutta secca ed in particolare di mandorla.

Fermentazione con lieviti indigeni, a grappolo diraspato; 70% svinato e 30% macerazione ad acino intero per 5 giorni.

Affina per 6 mesi in cemento per poi essere imbottigliato non filtrato.

2600 bottiglie prodotte.