AOP Orléans Blanc 2022 - Clos Saint-Fiacre

100% Chardonnay - Bianco

Se il rosso della famiglia Montigny-Piel stupisce per il suo assemblaggio insolito, questo Chardonnay in purezza incanta per la sua precisione. Prodotto a Mareau-aux-Prés, il Blanc 2022 beneficia della straordinaria varietà geologica del Domaine: il calcare dona verticalità, mentre le sabbie e le argille regalano quella spalla aromatica che rende il sorso indimenticabile.

È un monovitigno classico, ma interpretato con lo stile inconfondibile di Bénédicte e Hubert Piel: meno opulenza, più finezza e una scia salina che parla direttamente del terroir.

Al naso: un bouquet giocato sulla delicatezza. Emergono note nitide di fiori bianchi e frutti gialli (pesca, susina), impreziosite da rinfrescanti sentori di scorzetta di mandarino e arancio.

Al palato: l'ingresso è vivace e dinamico, capace di risvegliare le papille. Con il passare dei secondi, il vino evolve svelando una trama calda e cremosa, tipica della maturità dello Chardonnay.

Il finale: chiude con una netta nota salina, lunga e vibrante, che ne sottolinea l'eleganza minerale.

Perché ci piace: la 2022 è un'annata che ha saputo bilanciare perfettamente la maturità del frutto con una freschezza agrumata persistente. È uno Chardonnay "gastronomico", capace di evolvere splendidamente nel calice.

Il Match Ideale: splendido con piatti iodati: ostriche, frutti di mare, tartare di pesce bianco o un branzino al sale. In alternativa: la sua cremosità lo rende perfetto anche come aperitivo di classe superiore, magari accompagnato da formaggi freschi o crostini con burro salato.

Temperatura di servizio: 10-12°C