Vigna Arianiello Fiano 2021 - Romano Nicola

100% Fiano - Bianco 

Il Fiano "Vigna Arianiello" 2021 di Romano Nicola è un gioiello di rara preziosità enologica, una micro-produzione di sole 366 bottiglie che rappresenta l’essenza più pura e artigianale dell'Irpinia. Nato da una singola vigna situata a Lapio, culla d’elezione del vitigno, questo vino è il frutto di una visione rigorosa che mira a imbottigliare l’anima di un singolo cru. L'annata 2021, caratterizzata da eccellenti escursioni termiche, ha conferito a questa cuvée una struttura solida e un profilo aromatico di straordinaria nitidezza, rendendola un pezzo da collezione per gli amanti dei bianchi di carattere.

Alla vista: giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati, a testimonianza di una materia ricca e di un'ottima maturazione fenolica.

Al naso: un bouquet complesso e profondo. Emergono prepotenti le note di nocciola tostata e miele di tiglio, tipiche del vitigno nel terroir di Lapio, seguite da sentori di scorza di cedro e una suggestiva scia minerale che ricorda la pietra focaia.

Al palato: l'ingresso è ampio, quasi materico, ma immediatamente bilanciato da una freschezza tagliente e sapida. La struttura è importante, con una persistenza che si prolunga su note agrumate e affumicate, lasciando la bocca pulita e profondamente appagata.

Perché scegliere il Fiano Vigna Arianiello?

Scegliere questa bottiglia significa possedere un frammento di storia viticola irpina. Con una produzione così limitata (meno di 400 esemplari), il "Vigna Arianiello" non è solo un vino, ma un'esperienza esclusiva. È la scelta definitiva per chi cerca nel Fiano non solo la freschezza, ma la capacità di sfidare il tempo, puntando su una complessità e una profondità che solo i grandi terroir sanno esprimere.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: straordinario già oggi per la sua energia, promette un'evoluzione magnifica nei prossimi 8-10 anni, dove svilupperà note terziarie di rara eleganza.

• Temperatura: 12-14°C (evitare temperature troppo fredde per non mortificarne la complessità).

• Abbinamenti: si sposa divinamente con piatti di pesce complessi, come rombo al forno con patate o zuppa di crostacei. Eccellente con formaggi a pasta filata stagionati (come un Caciocavallo Silano) o primi piatti della tradizione campana arricchiti da tartufo nero estivo.