Tavoletta di cioccolato Ecuador Fondente 72% senza glutine 50 g - Picalia

Picalia è una realtà che nasce dal coraggio di cambiare, di seguire un sogno e trasformarlo in una dolce realtà. I fondatori hanno scelto di rivoluzionare le loro vite per dedicarsi a una passione autentica. Quello che era iniziato quasi per gioco, guidato dalla curiosità di sperimentare e dal desiderio di creare qualcosa di unico, è diventato oggi un progetto d'eccellenza.

Quel pizzico di follia che ha spinto Picalia a intraprendere questa avventura continua a ispirare ogni loro creazione. Per questa azienda, il cioccolato non è solo un prodotto, ma un sogno da gustare.

🇪🇨 Tavoletta Ecuador Fondente 72%

Questo cioccolato nasce nel cuore dell'Ecuador, in un territorio di 280 ettari di foreste montuose. Qui, agricoltori orgogliosi coltivano il celebre cacao Arriba Nacional, seguendo metodi ancestrali: la fermentazione avviene ancora in cassoni di legno ricoperti da foglie di banano, un processo che preserva e intensifica la nobiltà aromatica del frutto.

📝 Profilo Sensoriale

Un cioccolato fondente armonico, caratterizzato da una struttura classica e un'intensità avvolgente:

• Note Dominanti: Aroma di cacao profondo e persistente.

• Note Fruttate: Sentori dolci di banana matura.

• Corpo: Decise note tostate che conferiscono eleganza e spessore al gusto.

• Equilibrio: Un profilo sensoriale rotondo e bilanciato.

📋 Scheda Tecnica

• Produttore: Picalia

• Origine Cacao: Ecuador (Arriba Nacional - Foreste montuose)

• Tipologia: Cioccolato Fondente (Cacao 72% min.)

• Caratteristiche: Senza Glutine

• Lavorazione: fermentazione tradizionale in foglie di banano

• Consistenza: croccante allo spezzo, con una fusione lenta e ricca di aromi tostati

💡 Perché abbiamo scelto Picalia per voi

Abbiamo selezionato Picalia perché sposa perfettamente la nostra filosofia: ricercare prodotti che abbiano una storia da raccontare e una qualità senza compromessi. La tavoletta Ecuador 72% è un omaggio alla tradizione: un cioccolato "puro" che esprime tutta la forza e la fierezza dei produttori dell'Arriba Nacional.