Soave DOC "Singan" 2021 - Adalia

Il Soave DOC "Singan" 2021 di Adalia è un’espressione fresca, schietta e di grande dinamismo del territorio veronese. Prodotto a prevalenza di Garganega con un piccolo saldo di Trebbiano di Soave, questo vino nasce da vigneti condotti in agricoltura biologica e biodinamica sulle colline della Val di Mezzane. L'annata 2021 ha regalato un frutto nitido e una brillante spalla acida, preservando una spiccata vena minerale e vulcanica che definisce la grande bevibilità di questa etichetta.

Alla vista: si presenta con un colore giallo paglierino brillante e limpido, arricchito da giovani e luminosi riflessi verdolini.

Al naso: l'apertura è fragrante e fine, dominata da note di fiori bianchi di campo, biancospino, mela verde e pesca bianca. Seguono sfumature di erbe aromatiche spontanee, agrume fresco e una sottile ed elegante traccia minerale di pietra bagnata.

Al palato: l'ingresso è scattante, fresco e piacevolmente succoso. La materia croccante dell'annata 2021 è sostenuta da una spiccata acidità e da una vivida scia sapida che allunga la beva. Il finale è pulito, equilibrato e caratterizzato dal classico e leggero richiamo ammandorlato tipico della Garganega.

Perché scegliere il Soave "Singan" 2021 Adalia?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire un Soave schietto, naturale e contemporaneo, nato da una gestione viticola biodinamica attenta alla sostenibilità e alla vita del suolo. È il vino ideale per chi cerca un bianco snello, artigianale e fortemente gastronomico, perfetto per chi apprezza i vini territoriali capaci di unire facilità di beva e nitidezza espressiva. Il 2021 offre un equilibrio perfetto tra fragranza fruttata e tensione minerale.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per apprezzarne la freschezza e l'energia del frutto, ma capace di distendersi e mantenere una piacevole armonia nei prossimi 2 anni.

Temperatura: 10-12°C. Servire a questa temperatura consente di valorizzare la componente floreale e la tensione acida al palato.

Abbinamenti: estremamente versatile. Si sposa a meraviglia con antipasti di mare, sushi e sashimi, fritture leggere di verdure o pesce, primi piatti con verdure di stagione (come i risotti agli asparagi), torte salate e formaggi freschi di capra o caciotte poco stagionate.