Rosso IGT Campania 2018 - Monte di Grazia

Tintore, Piedirosso - Rosso

Il Rosso Monte di Grazia 2018 è un vino di rara autenticità, figlio di vigne secolari a piede franco coltivate a Tramonti, nel cuore della Costiera Amalfitana. La filosofia della cantina si fonda su un profondo rispetto per la biodiversità e su un approccio artigianale che lascia parlare il territorio. L'annata 2018, grazie al giusto equilibrio tra piogge e soleggiamento, regala oggi un vino maturo, complesso e incredibilmente espressivo.

Rosso rubino con riflessi granati, tipici dell'evoluzione e della nobiltà del vitigno; il bouquet è intenso e stratificato. Note di frutti rossi maturi e prugna si fondono con sentori di sottobosco, radice di liquirizia e una marcata impronta minerale e ferrosa, figlia dei suoli vulcanici. In bocca è un vino di grande personalità. La freschezza è ancora vibrante, sorretta da una trama tannica fine e da una sapidità marina che allunga il sorso. Il finale è persistente, pulito ed elegante.

Scegliere il Monte di Grazia Rosso significa portare in tavola un pezzo di storia viticola italiana. È un vino lontano dalle mode, pensato per chi cerca l'eleganza austera dei vitigni autoctoni campani lavorati con integrità e pazienza.

La complessità e la struttura di questo rosso lo rendono ideale per piatti ricchi di carattere:

1. Carni: eccellente con carni rosse brasate, stufati di manzo o agnello al forno con erbe aromatiche.

2. Cacciagione: si sposa perfettamente con piatti a base di cinghiale o selvaggina da piuma.

3. Formaggi: ideale con formaggi stagionati, come un Provolone del Monaco d'annata o pecorini piccanti.