Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2018 - Terre Bianche

Il Rossese di Dolceacqua DOC "Bricco Arcagna" 2018 di Terre Bianche è l’espressione di un’annata di grande equilibrio, capace di esaltare la proverbiale eleganza di questo "cru" storico. Prodotto dalle vigne più vecchie della tenuta, situate su pendenze vertiginose, il 2018 si distingue per una beva straordinariamente armoniosa. Se altre annate colpiscono per la potenza o la verticalità, qui è la souplesse a farla da padrona: un vino che danza tra la ricchezza del frutto maturo e la finezza minerale tipica delle "terre bianche".

Alla vista: sfoggia un colore rosso rubino luminoso, con la classica trasparenza varietale che tende a riflessi leggermente granati verso il bordo del calice. La brillantezza cromatica ne sottolinea l'ottimo stato di salute e freschezza.

Al naso: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi pralinati, fragoline di bosco e ribes. Rapidamente il bouquet si apre a note più profonde di macchia mediterranea: mirto, lentisco e una punta di rosmarino. Non manca la firma ferrosa e minerale del Bricco Arcagna, accompagnata da un tocco speziato di pepe nero molto fine.

Al palato: il sorso è setoso e avvolgente. La trama tannica è vellutata, perfettamente integrata in una struttura che privilegia l'eleganza alla forza. La sapidità marina e una vibrante freschezza agrumata sollevano il vino, portandolo verso un finale persistente e pulito, dove tornano i richiami alla ciliegia matura e alle erbe officinali.

Perché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2018?
Scegliere questa annata significa puntare sulla completezza. Il Bricco Arcagna 2018 è la bottiglia perfetta per chi vuole scoprire l'anima più raffinata e conviviale di Dolceacqua. È un vino che non ha bisogno di lunghe attese per essere compreso, poiché si offre già oggi con un equilibrio magistrale, pur mantenendo intatta quella profondità territoriale che lo rende un punto di riferimento per l'intera denominazione.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: splendido da bere ora per goderne la pienezza espressiva. Continuerà a regalare soddisfazioni per i prossimi 5-7 anni.

Temperatura: 16-17°C. La temperatura leggermente fresca aiuta a mantenere scattante la vena minerale e il frutto.

Abbinamenti: la sua estrema versatilità lo rende ideale con carni rosse delicate, come il vitello tonnato o un roast beef al sale. Perfetto con piatti della tradizione come i pansoti al sugo di noci, agnello alle erbe o formaggi di capra di media stagionatura. Eccellente anche con pesci grassi cucinati "alla ligure"