Rivoluzione Cabernicana 2023 - Fra i Monti
Rivoluzione Cabernicana non è solo un vino, è una dichiarazione d'intenti. Prodotto dalla cantina Fra i Monti, questo 100% Cabernet Sauvignon nasce nel cuore della Valle di Comino, rompendo gli schemi della tradizione locale per offrire un’interpretazione fresca, vibrante e profondamente territoriale.
Le vigne poggiano su suoli argillosi e limosi a 420 metri slm, dove la componente calcarea conferisce una spiccata mineralità e un'eleganza fuori dal comune.
Filosofia Naturale: certificato biologico e lavorato con un approccio artigianale, presenta un livello di solfiti estremamente basso (solo 25 mg/l).
Colore: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.
Profumo: un bouquet che spazia dai frutti neri di bosco alle note erbacee tipiche del vitigno, con un finale gessoso e minerale.
Gusto: sorso snello ma di carattere; la freschezza guida la beva rendendola dinamica, mentre il tannino fine accompagna verso una chiusura persistente e pulita.
Un vino che "rivoluziona" l'idea del Cabernet laziale, puntando tutto su bevibilità e finezza piuttosto che sulla potenza muscolare.
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