Monleale 2021 - Fiordaliso

100% Barbera - Rosso - 6 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique

Il Monleale 2021 dell'Azienda Agricola Fiordaliso è un'espressione profonda e autentica del territorio dei Colli Tortonesi. Prodotto da uve 100% Barbera coltivate nei vigneti attorno a Volpeglino, questo rosso combina la forza e la spiccata freschezza tipiche del vitigno con la struttura regalata da una vinificazione e un affinamento curati nei minimi dettagli.
La lavorazione prevede 6 mesi di maturazione in acciaio per preservare la fragranza del frutto, seguiti da 12 mesi di affinamento in barrique. Il risultato è un vino ricco, equilibrato e dal carattere deciso, capace di raccontare la nobiltà del Piemonte meno convenzionale e dotata di un ottimo potenziale di invecchiamento.

Alla vista: si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e profondo, impreziosito da eleganti riflessi granati che ne rivelano la trama e la struttura.

Al naso: offre un bouquet ampio, avvolgente e complesso. Le note fruttate di marasca sotto spirito, prugna matura e frutti di bosco si fondono a sentori terziari di spezie dolci, pepe nero, cuoio e un leggero e ben integrato tocco boisé.

Al palato: l'ingresso è caldo, pieno e ben strutturato. La spalla acida caratteristica della Barbera sostiene il sorso dona grande freschezza e slancio, mentre la trama tannica si presenta fitta e perfettamente levigata. Il finale è lungo, sapido e di spiccata persistenza.

Perché scegliere il Monleale 2021 Fiordaliso?
Espressione autentica dei Colli Tortonesi: valorizza il terroir tortonese, dimostrando come questa zona sia in grado di regalare non solo grandi bianchi ma anche rossi di straordinaria razza e complessità.

Equilibrio tra freschezza e affinamento: il passaggio in legno ammorbidisce la spigolosità del vitigno senza soffocarne la naturale vivacità, garantendo un sorso armonico e appagante.

Longevità straordinaria: è un vino che non teme il tempo; può essere apprezzato subito per la sua ricchezza o lasciar riposare in cantina per vederne evolvere la complessità terziaria.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: ideale per le grandi occasioni, cene conviviali e pranzi importanti a base di pietanze strutturate. Perfetto da stappare subito o da conservare per i prossimi 5-8 anni.

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C. Si consiglia di stappare la bottiglia circa 30 minuti prima del servizio per favorirne l'apertura aromatica.

Abbinamenti: si sposa magistralmente con carni rosse ricche, brasati, stufati di manzo e selvaggina da pelo. Eccellente anche con primi piatti della tradizione piemontese (come agnolotti del plin al sugo d'arrosto o risotti al tartufo) e con formaggi stagionati o erborinati intensi.