Miele Millefiori di Alta Montagna 450 g - Azienda Agricola Meamé

Miele Millefiori - Azienda Agricola Meamé, Vezza D'Alba (CN) - 450 g 

Il Miele Millefiori di Alta Montagna di Meamé non è un semplice miele, ma un mosaico botanico raccolto oltre i 1.200 metri di altitudine. Prodotto da api che bottinano in ambienti protetti, lontano da inquinamento e agricoltura intensiva, questo miele riflette la fioritura spontanea dei pascoli alpini: rododendri, trifogli montani, melissa e flora xerofila. Grazie alla lavorazione a freddo che ne preserva intatte le proprietà enzimatiche e organolettiche, Meamé offre un prodotto autentico, capace di cambiare sfumature e aromi a ogni stagione, proprio come cambia il volto della montagna.

Alla vista: colore che varia dal giallo paglierino chiaro all’ambra dorata, a seconda delle fioriture prevalenti. Tende a una cristallizzazione fine e omogenea, segno di purezza e assenza di trattamenti termici.

Al naso: un bouquet ricco e avvolgente. Emergono note di erbe officinali, fieno appena tagliato e un delicato sottofondo floreale di fiori bianchi di montagna.

Al palato: dolcezza equilibrata e mai stucchevole. La consistenza è vellutata, con una rinfrescante nota aromatica che ricorda la mentuccia selvatica o il timo, lasciando il palato pulito e profumato.

Perché scegliere il Millefiori di Alta Montagna Meamé?

Rispetto ai mieli millefiori di pianura, quello di Alta Montagna è caratterizzato da una complessità aromatica superiore e da una maggiore ricchezza di sali minerali. È la scelta perfetta per chi cerca un dolcificante naturale che sia anche un vero alimento funzionale, ricco di antiossidanti. La filosofia dell'Azienda Agricola Meamé punta sulla sostenibilità e sul rispetto dei ritmi naturali delle api, garantendo un miele d'eccellenza per chi non accetta compromessi sulla qualità.

Consigli d'Uso

• In tavola: perfetto a colazione su fette biscottate o nello yogurt greco. La sua complessità lo rende ideale per dolcificare tisane balsamiche senza sovrastarne il sapore.

• Abbinamenti gastronomici: eccezionale con i formaggi di malga stagionati o con il Pecorino Sardo, dove la nota floreale bilancia perfettamente la sapidità del formaggio.

• Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore per preservarne il profilo aromatico.