Les Rouliers 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault

100% Cabernet Franc - Rosso - 12 mesi in barrique di rovere francese usata

Benoit Courault è uno dei protagonisti più puri e riservati del movimento dei vini naturali nella Valle della Loira. Dopo aver appreso i segreti della viticoltura da leggende come Eric Pfifferling e Yvon Métras, si è stabilito a Faye-d’Anjou, dove lavora le vigne con il solo aiuto del suo cavallo e di una sensibilità fuori dal comune. Les Rouliers è un Cabernet Franc che rompe gli schemi: sebbene sia classificato come Vin de France, porta con sé tutta la complessità dei suoli di scisto della zona. Vinificato con il minimo intervento e affinato per 12 mesi in barrique di rovere francese usate, questo vino non cerca la struttura muscolare, ma una succosità vibrante e una profondità minerale che lo rendono una delle espressioni più autentiche e ricercate dell'Anjou.

Alla vista: rosso rubino scarico e luminoso, con una trasparenza che invita immediatamente alla beva.

Al naso: un bouquet arioso e profumato. Emergono note nitide di lampone selvatico e piccoli frutti rossi, seguite dalla caratteristica impronta del vitigno con richiami di pepe nero, cenere e una sottile nota erbacea di peperone dolce. L'affinamento in legno usato è impercettibile, servendo solo a rifinire la purezza del frutto.

Al palato: il sorso è agile, scattante e di estrema bevibilità. La trama tannica è sottile e setosa, perfettamente integrata in una freschezza quasi citrina che dona dinamismo alla bocca. Il finale è pulito, sapido e caratterizzato da un ritorno di radice di liquirizia e terra bagnata.

Perché scegliere Les Rouliers di Benoit Courault?

Rispetto ai Cabernet Franc spesso pesanti o segnati da note vegetali amare, Les Rouliers brilla per eleganza e naturalezza. È la scelta ideale per chi cerca un vino "libero", privo di sovrastrutture enologiche e capace di trasmettere un'emozione diretta. Un rosso che sa essere al contempo rustico e raffinato, perfetto per chi apprezza la filosofia dei vini prodotti senza solfiti aggiunti e cerca una bottiglia che racconti la vitalità della Loira con un sorso lungo, profondo e mai banale.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: splendido oggi per la sua carica energetica; si consiglia di lasciarlo "respirare" qualche minuto dopo l'apertura per permettere ai profumi di distendersi completamente.

• Temperatura: 14-16°C.

• Abbinamenti: la sua straordinaria scorrevolezza lo rende perfetto per un tagliere di salumi artigianali o per piatti di terra della tradizione, come un coniglio alle erbe o una zuppa di lenticchie. Sorprendente con pesci grassi cucinati al forno con pomodorini e olive, dove la sua acidità bilancia la grassezza del piatto.