Lecinaro del Frusinate IGT "Palmieri" - DS Bio 2020

100% Lecinaro - Rosso - Macerazione sulle bucce in acciaio per tutta la durata della fermentazione spontanea

Se il Maturano è l'anima bianca della Valle di Comino, il Lecinaro ne è il cuore rosso. Danilo Scenna prosegue la sua missione di recupero con questa varietà autoctona del Frusinate, quasi scomparsa e oggi celebrata per il suo profilo aromatico unico. Il nome "Palmieri" rende omaggio alla tradizione e alla terra di Pescosolido, dove le vigne affondano le radici in suoli ricchi di biodiversità.

L'annata 2020 ci regala un vino di grande personalità, dove la gestione biodinamica permette al vitigno di esprimersi con una purezza e una freschezza sorprendenti, lontano dalle omologazioni dei vitigni internazionali.

Il carattere: un rosso fuori dal coro, caratterizzato da una naturale eleganza e da una spiccata nota aromatica che lo rende immediatamente riconoscibile.

Al naso: un bouquet intrigante dominato da frutti di bosco scuri (mora e mirtillo), arricchito da eleganti sentori di balsamico, cioccolato fondente e liquirizia. Non manca una nota selvatica e terrosa che parla del suo territorio montano.

Al palato: sorprende per la sua morbidezza iniziale, seguita da una trama tannica presente ma vellutata. È un vino di buon corpo, ma dotato di una freschezza balsamica che lo rende lungo e profondo.

Abbinamento: si sposa magnificamente con piatti a base di agnello, carni rosse alla brace, selvaggina o primi piatti con ragù di cinghiale. Eccellente anche con formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C