La nomade Vin de France 2019 - Château Tire Pé

100% Pineau D’Aunis - Rosso - Almeno 16 mesi in terracotta

Il Vin de France "La Nomade" 2021 di Château Tire Pé è una sfida affascinante e fuori dagli schemi: la presenza del Pineau d’Aunis nel cuore del bordolese. David Barrault, vignaiolo "funambolo" e sensibile interprete del biologico a Gironde-sur-Dropt, ha scelto di coltivare questa varietà (solitamente associata alla Loira) per esplorare nuove frontiere di freschezza e tipicità. Affinato per 16 mesi in terracotta per preservarne la purezza e imbottigliato con una solforosa totale bassissima, "La Nomade" è un vino che rifugge i canoni classici del Bordeaux per abbracciare un’identità libera, vibrante e profondamente connessa alla natura.

Alla vista: rosso rubino scarico e trasparente, quasi vitreo, con riflessi che virano verso il cerasuolo, tipici della varietà.

Al naso: un profilo aromatico inconfondibile e magnetico. Protagonista assoluto è il pepe bianco, accompagnato da note fragranti di fragola selvatica, ribes e piccoli frutti rossi croccanti. Il passaggio in terracotta aggiunge una sfumatura terrosa e minerale che ne amplifica la profondità senza coprire la delicatezza del frutto.

Al palato: il sorso è fresco, scattante e di estrema finezza. La materia è sottile ma energica, caratterizzata da una tensione acida che rende la beva pericolosamente scorrevole. Il tannino è appena accennato e setoso, mentre il finale torna prepotentemente sulle spezie e sulla nota citrina della melagrana, lasciando la bocca pulita e rinfrescata.

Perché scegliere La Nomade?

Rispetto ai rossi bordolesi tradizionalmente concentrati e legati all'uso del legno, La Nomade è un elogio alla verticalità e alla trasparenza. È la scelta ideale per chi cerca una curiosità enologica rara, un vino "nomade" nello spirito che unisce la sapienza artigianale di David Barrault alla croccantezza selvatica di un vitigno antico, perfetto per chi predilige l'eleganza tattile alla potenza estrattiva.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere giovane per apprezzarne la carica speziata e la fragranza, ma la maturazione in terracotta gli conferisce un'armonia che durerà per i prossimi 3-4 anni.

• Temperatura: 14-16°C.

• Abbinamenti: la sua straordinaria freschezza lo rende ideale con salumi nobili, carpacci di manzo, piatti a base di tonno o salmone scottato, oppure con la cucina speziata e fusion. Ottimo anche con formaggi caprini freschi.