La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault

100% Grolleau - Rosso - 18 mesi in botti di rovere francese

La Coulée rappresenta una delle sfide più affascinanti di Benoit Courault: nobilitare il Grolleau, vitigno autoctono della Loira spesso ingiustamente considerato "minore". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye-d’Anjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignità straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese, il vino acquisisce una complessità e una stabilità che pochi produttori riescono a ottenere con questa varietà. La Coulée è un inno alla leggerezza profonda, un rosso che non punta sulla potenza estrattiva, ma sulla finezza di un frutto croccante e sulla vibrazione minerale tipica dei terreni scistosi, confermando Courault come uno dei maestri indiscussi della vinificazione naturale.

Alla vista: rosso rubino scarico con riflessi violacei, di estrema lucentezza e trasparenza.

Al naso: un profilo olfattivo delicato e sussurrato. Emergono note di piccoli frutti di bosco, ribes rosso e marasca, arricchite da un tocco floreale di violetta e peonia. Con l'ossigenazione affiorano sfumature speziate e una traccia ematica e ferrosa che richiama la roccia sottostante.

Al palato: il sorso è setoso, quasi impalpabile ma di grande persistenza. L'acidità è la vera colonna vertebrale del vino, rendendo la beva scattante e rinfrescante. Il tannino è accennato, finissimo, lasciando spazio a un finale sapido e pulito che ritorna su note di pepe bianco e sottobosco.

Perché scegliere La Coulée di Benoit Courault?

Rispetto ai rossi più strutturati e impegnativi, La Coulée brilla per grazia e originalità. È la scelta ideale per chi desidera scoprire il lato più autentico e meno convenzionale della Loira attraverso un vitigno storico recuperato con sapienza. Un vino perfetto per chi ama le "infusioni" di uva più che le estrazioni forzate, capace di regalare un’esperienza di beva compulsiva senza mai rinunciare a una complessità aromatica nobile e territoriale.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: straordinario oggi per la sua freschezza varietale, ma capace di mantenersi integro e guadagnare sfumature terrose nei prossimi 2-3 anni.

• Temperatura: 14-15°C.

• Abbinamenti: la sua estrema duttilità lo rende il compagno perfetto per salumi di pregio, carpacci di carne o piatti vegetariani a base di barbabietola e funghi. Grazie alla sua freschezza, accompagna brillantemente anche zuppe di pesce saporite o un trancio di tonno scottato alla griglia.