"Il Coroncino" Verdicchio Jesi DOC Cl. Sup. 2023 - Fattoria Coroncino

100% Verdicchio - Bianco - Vinificazione in acciaio ; in bottiglia dopo 1 anno

Il Coroncino è il ritratto liquido di una filosofia senza compromessi. Nato dall'intuizione dello straordinario e indimenticabile Lucio Canestrari e oggi portato avanti con la stessa dedizione dal figlio Valerio, questo Verdicchio è un elogio alla spontaneità. Prodotto senza concimazioni e con un intervento umano ridotto al minimo, è un bianco "diverso", capace di unire una materia densa e succosa a una bevibilità che non ha eguali. Come recita il celebre motto aziendale in etichetta: “'ndo arivo metto 'n segno”.

A Fattoria Coroncino la natura detta le regole. La scelta radicale di non concimare e di evitare trattamenti chimici permette di raccogliere "quello che offre la vite e non quello che decide il vignaiolo". Il risultato è un patrimonio di sapienza artigianale che si traduce in vini estroversi, densi di frutto e sapore, immediatamente riconoscibili per il loro carattere autentico.

Il carattere: un bianco di grande energia. Non ha fretta di rivelarsi: si apre lentamente nel bicchiere, svelando una complessità stratificata.

Al naso: rivela una profonda mineralità e una corrispondenza gusto-olfattiva estrema. Note di frutta gialla matura si intrecciano a sentori agrumati e richiami alla macchia mediterranea.

In bocca: sorprendente per morbidezza, ma subito sostenuto da una succosa acidità citrina. La scia sapida è lunghissima e saporita, con un finale che torna su note fresche di agrumi.

Punto di forza: una grande bevibilità nonostante la struttura e lo spessore del sorso.

🍴 Abbinamenti Gastronomici

Un Verdicchio di questa stoffa non teme piatti strutturati:

1. Cucina marchigiana: immancabile sul guazzetto alla marchigiana (brodetto di pesce).

2. Mare e Terra: primi piatti di pesce, grigliate e carni bianche (coniglio o pollo in potacchio).

3. Pizza gourmet: perfetto con pizze strutturate, magari con formaggi saporiti o guarnizioni vegetali intense.