Greco "Ermes" 2022 - Antico Castello

Il Greco "Ermes" 2022 della cantina Antico Castello è un’espressione ricca, strutturata e di grande carattere del vitigno Greco coltivato nel cuore dell'Irpinia. Nato dai vigneti situati in località Masseria del Prizio, nel comune di San Mango sul Calore (su suoli argillosi a circa 400 metri di altitudine), questo vino unisce la potenza tipica della tipologia a una freschezza vibrante. L'annata 2022 ha conferito al vino una maturità e una pienezza avvolgenti, preservando intatta la tipica scia sapida e minerale che definisce il timbro aziendale.

Alla vista: si presenta con un colore giallo paglierino intenso, arricchito da luminosi riflessi dorati che ne testimoniano la bellissima consistenza e maturità nel calice.

Al naso: l'apertura è complessa, intensa e decisa. È dominata da note predominanti di salvia ed erbe aromatiche, fiori bianchi (come la gardenia) e mela gialla/Golden, impreziosite da sottili sfumature minerali e di polvere di talco.

Al palato: l'ingresso è strutturato, caldo e avvolgente. La ricchezza della materia dell'annata 2022 è perfettamente bilanciata da una rinfrescante vena acida e da un vibrante timbro sapido-minerale. Il sorso è persistente, caratterizzato da un finale pulito arricchito da leggeri e tipici cenni ammandorlati.

Perché scegliere il Greco "Ermes" 2022 Antico Castello?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire un bianco campano di grande spessore, capace di coniugare la struttura importante tipica del Greco a un'agilità di beva raffinata. È il vino ideale per chi cerca un bianco complesso, gastronomico e di spiccata personalità territoriale, perfetto da gustare subito ma dotato di una struttura che gli permette di evolvere con soddisfazione in bottiglia per qualche anno.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per goderne la pienezza e l'integrità aromatica, con un potenziale di evoluzione in cantina di 2-3 anni.

Temperatura: 10-12°C. Una temperatura di servizio moderata consente di apprezzare al meglio la sua complessità olfattiva e la struttura al palato.

Abbinamenti: estremamente versatile con i piatti di mare e di terra strutturati. Si sposa splendidamente con risotti ai frutti di mare, tartare di pesce, crostacei al vapore o alla griglia, carni bianche delicate e formaggi a media stagionatura.