Gard Rouge Rive Droite 2021 - Clos du Mont-Olivet

40% Carignan, 35% Grenache, 15% Syrah, 10% Merlot - Rosso - Vinificazione in cemento; affinamento in legno

Il Gard Rouge "Rive Droite" 2021 del Clos du Mont-Olivet è un vino che celebra il lato più accessibile e conviviale della Valle del Rodano. Prodotto con uve provenienti dalla riva destra del fiume, questo blend nasce da suoli di sabbie fini particolarmente ricche di quarzo, una combinazione che regala uve soffici e un profilo gustativo leggiadro. La famiglia Sabon applica qui la stessa sapienza artigianale dedicata ai vini più blasonati, utilizzando vinificazioni in cemento per preservare la purezza del frutto e un affinamento in legno per arrotondare il carattere del Carignan e della Syrah.

Alla vista: rosso rubino vivace e trasparente, con riflessi purpurei che ne sottolineano la freschezza e la gioventù.

Al naso: il bouquet è immediato e fragrante. Emergono nitidi sentori di piccoli frutti rossi, come lampone e marasca, accompagnati da una sottile nota floreale e da un pizzico di pepe nero, tipico della Syrah, che aggiunge vivacità al profilo aromatico.

Al palato: l'attacco è snello e di facile approccio. Il sorso è caratterizzato da una piacevole scorrevolezza, con tannini appena accennati e molto morbidi. La struttura è equilibrata e fresca, con un finale pulito che invita immediatamente al secondo bicchiere.

Perché scegliere il Rive Droite?

Rispetto ai vini strutturati e impegnativi della denominazione Châteauneuf-du-Pape, questo Gard Rouge è pensato per il piacere quotidiano. È la scelta perfetta per chi cerca un vino di pronta beva che non rinunci all'eleganza tradizionale del Clos du Mont-Olivet, offrendo una bevuta "pulsante" e spensierata pur mantenendo un legame profondo con il territorio.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere subito per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità del frutto.

• Temperatura: 14-15°C (servitelo leggermente fresco per esaltarne la dinamicità).

• Abbinamenti: un compagno estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente a salumi, carni bianche grigliate, piatti di pasta con sughi vegetariani o una classica pizza. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura.