El Gat Ros Vino Rosso 2018 - Carolina Gatti

100% Cabernet Franc - Rosso - Matura in vasche di cemento e affina in bottiglia per almeno 3 mesi

Carolina Gatti è l'anima ribelle e colta della Marca Trevigiana. enologa di formazione ma contadina per vocazione, gestisce insieme alla sua famiglia una vera e propria fattoria a Ponte di Piave, dove la biodiversità non è uno slogan ma una pratica quotidiana tra vigne, asini e orti. El Gat Ros nasce da una visione autentica e senza filtri del territorio: un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che rifiuta le omologazioni internazionali per abbracciare un carattere verace. Figlio di una viticoltura che privilegia la qualità del grappolo e di una vinificazione rispettosa in cemento, questo rosso è lo specchio fedele di Carolina: grintoso, energico e profondamente legato alle proprie radici.

• Alla vista: rosso rubino intenso con riflessi violacei, di bella consistenza e vivacità.

• Al naso: un ventaglio aromatico scuro e affascinante. emergono distintamente note di fava di cacao e caffè tostato, che si intrecciano a sentori di mora selvatica e piccoli frutti neri. con l'aerazione affiorano sfumature erbacee tipiche del franc, mai eccessive, che donano freschezza al bouquet.

• Al palato: il sorso è slanciato e incredibilmente scorrevole. non cerca la concentrazione estrema, ma punta sulla dinamicità. la trama tannica è presente ma ben integrata, supportata da una naturale sapidità che invita alla beva. il finale è pulito, con ritorni di spezie scure e sottobosco.

Perché scegliere El Gat Ros?

Rispetto ai tagli bordolesi spesso troppo costruiti o segnati dal legno, El Gat Ros brilla per onestà e bevibilità. è la scelta ideale per chi cerca un vino "di fattoria" nell'accezione più nobile del termine: un rosso che sa di terra e di vita, capace di accompagnare la tavola quotidiana con una personalità magnetica. un vino che dimostra come anche i vitigni internazionali, se coltivati con amore e vinificati in cemento, possano esprimere un'anima veneta verace e senza compromessi.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere subito per la sua energia giovanile, ma capace di evolvere bene in bottiglia per i prossimi 3-4 anni.

• Temperatura: 16-18°C.

• Abbinamenti: la sua natura scorrevole lo rende ideale per salumi tipici della tradizione veneta, come la soppressa, o primi piatti con sughi di carne. eccellente con carni alla griglia e formaggi di media stagionatura, dove la sua freschezza pulisce perfettamente il palato.