Côtes de Toul Gris de Toul Lelièvre 2023 - Maison Lelièvre

80% Gamay, 20% Pinot Noir - Rosato 

Il Côtes de Toul "Gris de Toul" 2023 della Maison Lelièvre è un’interpretazione magistrale di una denominazione storica e affascinante. Situata sui contrafforti calcarei del bacino parigino, la Maison è guidata dai fratelli Vincent e David Lelièvre, che gestiscono con dedizione biologica quasi 20 ettari a Lucey. Questo "Vin Gris", specialità assoluta della zona, non è un semplice rosato, ma il risultato di una spremitura diretta immediata di uve Gamay e Pinot Noir. Il clima "brutale" e i terreni drenanti di Toul regalano a questa cuvée una vivacità senza pari, capace di unire la fragranza dei frutti rossi alla tensione minerale tipica dei grandi bianchi del Nord.

Alla vista: rosa tenue, quasi color petalo di pesca, dotato di una bellissima trasparenza e di una luminosità cristallina.

Al naso: un bouquet fresco e immediato. Emergono nitide le note di piccoli frutti di bosco come il ribes e la fragolina selvatica, accompagnate da sfumature di pompelmo rosa e un tocco floreale di biancospino.

Al palato: l'attacco è agile e sapido. La struttura è snella ma dotata di una piacevole rotondità che equilibra una freschezza vibrante. La chiusura è pulita e minerale, con un ritorno fruttato croccante che invita continuamente a un nuovo sorso.

Perché scegliere il Gris de Toul Lelièvre?

Perché è un vino che ridefinisce il concetto di versatilità. Rispetto ai rosati mediterranei più caldi e strutturati, il Gris de Toul punta sulla finezza e sulla tensione. È la scelta perfetta per chi cerca la complessità aromatica di un rosato fusa con la scorrevolezza e la facilità di abbinamento di un bianco giovane. Un vino contemporaneo, bio e identitario, capace di coniugare la rarità di una AOC di nicchia con una piacevolezza immediata.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere nella sua piena gioventù per apprezzarne l'energia e la fragranza aromatica.

• Temperatura: 8-10°C.

• Abbinamenti: si sposa magnificamente con la cucina tradizionale lorenese, come la Quiche Lorraine, ma è straordinario anche con sushi e sashimi, frutti di mare o formaggi freschi di capra. Grazie alla sua freschezza, è un compagno ideale per aperitivi dinamici e piatti estivi leggeri.