Costa d’Amalfi Rosso DOP 2024 - Prisinzano

Il Costa d’Amalfi Rosso DOP 2024 segna il primo capitolo del progetto Prisinzano, nato dalla passione audace di ridare nuova vita alla bellezza aspra e incontaminata di Tramonti e Scala. Una missione prima di tutto etica, incentrata sul ripristino della terra e su una viticoltura biologica e sostenibile.

Nato dall'incontro tra Bruno De Concilis — maestro dell'enologia campana con oltre quarant'anni di esperienza a guida di una produzione a basso intervento — e Frank Prisinzano, celebre chef newyorkese sostenitore della filosofia "no-recipe", questo vino nasce dall'istinto e dal rispetto profondo per la materia prima. Senza seguire schemi prestabiliti, rompe le regole tradizionali per cercare l'emozione pura.

• Naso e Palato: Profilo profondo, fresco e vibrante. L'eleganza fluida del Piedirosso si fonde con la forza ancestrale del Tintore, vitigno simbolo del territorio noto per la sua spiccata intensità e longevità.

• Carattere: Un rosso audace, di grande personalità ed emozione, capace di rispettare l'identità della Costiera Amalfitana pur sfidandone le convenzioni.

Suggerimenti di Servizio e Abbinamenti

1. Temperatura di servizio: Servire a 16–18 °C in calici ampi per permettere al profilo aromatico di aprirsi.

2. Abbinamenti gastronomici: Perfetto in combinazione con piatti ricchi della tradizione campana, carni rosse in umido, Primi piatti a base di ragù strutturati e formaggi stagionati del territorio.