Chillu Chi Volimu 2022 - Nasciri

Gaglioppo, Inzolia e altre varietà - Rosso - 9 mesi in acciaio

Nasciri, situata a Gerace, è un’oasi di biodiversità che domina la costa ionica reggina, incastonata tra il mare e le vette dell’Aspromonte. Il nome stesso, che in dialetto significa "nascere", incarna il progetto di Francesca e Domenico: una rinascita agricola basata sulla permacoltura e sulla biodinamica. Chillu chi volimu (quello che vogliamo) è l'espressione più libera e conviviale della tenuta. Un rosso ottenuto da un mosaico di otto varietà diverse, tra cui spiccano Gaglioppo e Inzolia, vinificate insieme in un blend che abbatte le barriere tra uve rosse e bianche per cercare la massima espressività del frutto e del territorio.

Alla vista: colore granato vivace e trasparente, con una luminosità che richiama l'energia solare della Calabria e la vicinanza del mare.

Al naso: un bouquet fragrante e immediato. Emergono note nitide di ciliegia croccante e prugna rossa, arricchite da un tocco floreale di rosa e delicate sfumature di macchia mediterranea, tipiche della vegetazione che circonda i vigneti.

Al palato: il sorso è fresco, profumato e di estrema piacevolezza. La componente tannica è lieve e setosa, perfettamente integrata in una struttura snella ma vibrante. La chiusura è pulita, con un ritorno fruttato che invita continuamente alla beva, sostenuto da una sapidità marina sottile.

Perché scegliere Chillu chi volimu?

Rispetto ai rossi calabresi tradizionalmente più caldi e strutturati, questo vino punta sulla freschezza e sulla spontaneità. È la scelta perfetta per chi cerca un vino "naturale" nell'anima, capace di unire la complessità delle vigne coltivate in biodinamica a una facilità di beva straordinaria, rappresentando esattamente "quello che vogliamo" da un vino: identità, pulizia e gioia nel calice.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere nella sua fase giovanile per apprezzarne la carica aromatica e la vivacità.

• Temperatura: 14-16°C.

• Abbinamenti: un vino estremamente versatile. Si sposa magnificamente con antipasti di salumi locali, primi piatti con sughi di verdure, formaggi freschi o piatti di pesce saporiti (come lo stoccafisso alla mammolese o pesci alla griglia).