Bourgogne Chardonnay 2022 - Charles Van Canneyt

100% Chardonnay - Bianco

Il Bourgogne Chardonnay 2022 di Charles Van Canneyt è un’interpretazione cristallina e moderna del vitigno bianco principe della Borgogna. Charles Van Canneyt, già celebre per il suo lavoro magistrale al Domaine Hudelot-Noëllat, applica la stessa filosofia di precisione e rispetto del terroir anche alla sua linea di négoce d'alta gamma. L’annata 2022 ha regalato uve di straordinaria salute e maturità; il risultato è uno Chardonnay che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto solare con la tensione minerale tipica dei suoli calcarei della Côte d'Or, evitando eccessi di opulenza a favore di una beva tesa ed elegante.

Alla vista: giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini, a testimonianza di una gioventù vibrante e di una vinificazione attenta.

Al naso: il bouquet è fine, fresco e di grande pulizia. Si apre con note di agrumi (limone di Amalfi, pompelmo bianco) e mela renetta, seguite da eleganti accenni di fiori bianchi (biancospino) e una delicata sfumatura di mandorla fresca. Sul finale emerge una sottile traccia minerale di pietra focaia che conferisce carattere e profondità.

Al palato: l'attacco è dritto e teso. Il sorso si sviluppa con una progressione sapida e agrumata, dove la morbidezza dello Chardonnay è sapientemente bilanciata da un'acidità vibrante. Nonostante la sua struttura regionale, mostra una persistenza notevole e una chiusura pulita, quasi salina, che invita continuamente al sorso.

Perché scegliere il Bourgogne Chardonnay di Charles Van Canneyt?

Rispetto agli Chardonnay borgognoni più ampi o marcatamente burrosi, questa etichetta punta sulla verticalità e sulla precisione aromatica. È la scelta ideale per chi cerca lo stile raffinato della Côte de Beaune in un vino accessibile, capace di offrire un assaggio dell'eleganza tecnica di uno dei viticoltori più ricercati del momento.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: perfetto da godere subito per apprezzarne la freschezza citrina, ma ha la struttura necessaria per affinare magnificamente in bottiglia per i prossimi 3-5 anni.

• Temperatura: 10-12°C.

• Abbinamenti: eccellente come aperitivo di alto livello, accompagna splendidamente piatti di pesce nobile al vapore o alla griglia, crostacei, risotti alle erbe o formaggi di capra freschi.