Beneventano Rosato IGP "Barberosa" 2020 - Simone Giacomo

Il Beneventano Rosato IGP "Barberosa" 2020 della cantina Simone Giacomo è un’espressione originale e profonda della Camaiola (storicamente nota come Barbera del Sannio), prodotta nel cuore del territorio di Castelvenere. Questa etichetta nasce dalla filosofia artigianale e senza orpelli di Giacomo Simone, che interpreta l'uva simbolo del Sannio in un'inedita veste rosa dotata di grande spessore e carattere gastronomico. L'annata 2020 ha regalato un frutto polposo e maturo, bilanciato da quella vivace spalla acida e da quella scia minerale che definiscono la spina dorsale dei suoli tufacei e argillosi della zona.

Alla vista: si presenta con un colore rosa intenso e carico, quasi cerasuolo, arricchito da luminosi riflessi rubino. La sua veste trasparente ma consistente svela subito la natura materica e la personalità di questo rosato non convenzionale.

Al naso: l'apertura è fragrante e ricca di carattere, dominata da spiccati profumi di melograno, fragolina di bosco, lampone e amarena croccante. Seguono rapidamente note di viola, erbe aromatiche della macchia mediterranea e una sottile traccia minerale che richiama la pietra spaccata e la terra bagnata.

Al palato: l'ingresso è succoso, fresco e di straordinario ritmo. La carica fruttata dell'annata 2020 è sorretta da una viva acidità e da una leggerissima e piacevole percezione tannica, tipica del vitigno. Il sorso è dinamico, sapido e di lunga persistenza, con un finale pulito che invoglia subito a un secondo calice.

Perché scegliere il "Barberosa" 2020 Simone Giacomo?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire la Camaiola in una versione fresca ma gastronomica, capace di unire la facilità di beva di un rosato alla personalità strutturata di un rosso leggero. È il vino ideale per chi cerca un rosato campano autentico e lontano dagli omologati profili sbiaditi, perfetto per chi ama le produzioni artigianali legate a doppio filo al proprio territorio d'origine. Il 2020 offre oggi una perfetta armonia tra la fragranza del frutto e la maturità espressiva.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per apprezzarne la carica energetica e la fragranza, ma capace di mantenersi integro e gustoso per i prossimi 1-2 anni.

Temperatura: 12-14°C. Una temperatura leggermente più alta permette di far risaltare la sua ricchezza aromatica e la stoffa al palato.

Abbinamenti: estremamente eclettico a tavola. Si sposa a meraviglia con salumi e formaggi del Sannio, pizza margherita, primi piatti al pomodoro fresco, zuppe di pesce saporite, guazzetti di mare e carni bianche alla griglia o in umido.