Beaune AOC La Montée Rouge 2020 - Domaine de la Vougeraie

100% Pinot Noir - Rosso - 15 mesi  in botte

Il Beaune "La Montée" è un vino che incarna la filosofia del Domaine: purezza, rispetto del suolo e una finezza senza compromessi. Situato sulla collina di Beaune, il climat "La Montée" beneficia di un'esposizione ottimale e di un terreno calcareo che regala al Pinot Noir una verticalità e una tensione minerale rare, specialmente nella calda e ricca annata 2020.

Alla vista: rosso rubino profondo, brillante e trasparente, tipico della grande Borgogna.

Al naso: il bouquet è complesso e stratificato. Note intense di piccoli frutti rossi (lampone, ribes nero) si fondono con accenni di violetta, spezie dolci e una delicata scia di sottobosco e grafite.

Al palato: in bocca è setoso e vibrante. L'attacco è fruttato e polposo, sostenuto da una trama tanninica finissima e da una freschezza che rende il sorso lungo, sapido e di estrema eleganza.

La 2020 è stata un'annata solare ma sorprendente: nonostante il calore, i vini del Domaine de la Vougeraie hanno mantenuto un equilibrio acido perfetto, risultando concentrati, aromaticamente esplosivi e dotati di un potenziale di invecchiamento notevole.

Consigli di Degustazione

• Quando berlo: già godibile dopo un'adeguata ossigenazione, ma darà il meglio di sé tra il 2026 e il 2035.

• Temperatura: 16-17°C.

• Abbinamenti: perfetto con piatti a base di anatra, tagliata di manzo ai porcini, selvaggina di piuma o formaggi francesi a crosta lavata (come l'Epoisses, ma non troppo stagionato).