Barbera d'Asti Superiore "Tinella" 2018 - Cascina Galarin

Il Barbera d'Asti Superiore "Tinella" 2018 di Cascina Galarin è un’espressione potente, complessa e profonda della Barbera, nata sulle colline di Costigliole d'Asti dalla passione artigianale della famiglia Carosso. Questa etichetta rappresenta la selezione più prestigiosa dell'azienda, proveniente da vigne vecchie a eccellente esposizione radicate su suoli sabbioso-limosi ricchi di minerali. L'annata 2018, equilibrata e caratterizzata da un'ottima maturazione fenolica, ha donato al vino una concentrazione fruttata opulenta e un affinamento in legno impeccabile, mantenendo intatta quella proverbiale e rinfrescante spalla acida che rende la beva sempre dinamica e appagante.

Alla vista: si presenta con un colore rosso rubino cupo e impenetrabile, arricchito da intensi e caldi riflessi granati. La sua veste cromatica densa e consistente preannuncia un sorso di grande struttura e concentrazione.

Al naso: l'apertura è ricca, profonda e avvolgente. Esordisce con spiccate note di ciliegia marasca in confettura, prugna matura, mora di rovo e mirtillo. In rapida successione emergono raffinati sentori di violetta appassita, cenni balsamici di mentolo, tabacco dolce, cacao amaro e una delicata scia di spezie scure come noce moscata e vaniglia, perfettamente integrate nel bouquet.

Al palato: l'ingresso è pieno, morbido e di straordinaria ampiezza. La polpa ricca dell'annata 2018 è magistralmente bilanciata da una viva e tipica freschezza che slancia il sorso, mentre la trama tannica si rivela setosa e finissima. Il finale è lungo, caldo e persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutti neri macinati, liquirizia e note tostate.

Perché scegliere la Barbera d'Asti Superiore "Tinella" 2018?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire il potenziale d'invecchiamento e l'eleganza che la Barbera sa raggiungere quando viene trattata come un grande rosso da lungo affinamento. È il vino ideale per chi cerca l'unione perfetta tra la struttura calda del legno, la ricchezza del frutto maturo e la freschezza gastronomica del vitigno. L'annata 2018 si trova oggi in una fase di splendida armonia e maturità espressiva, pronta per regalarvi un assaggio appagante e complesso.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per apprezzarne la pienezza e l'integrità aromatica raggiunta, ma dotato della struttura necessaria per evolvere bene in cantina per altri 3-5 anni.

Temperatura: 16-18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia una mezz'ora prima del servizio per favorire la completa apertura del bouquet olfattivo.

Abbinamenti: eccezionale con piatti ricchi e strutturati. Si sposa a meraviglia con carni rosse al forno, brasati, arrosti di maiale, cacciagione, piatti a base di tartufo e primi piatti con ragù di carne saporiti. Impeccabile l'abbinamento con salumi stagionati e formaggi a pasta dura o erborinati della tradizione piemontese.