Barbera d'Asti Superiore DOCG "Dame n Basin" 2020 - Cascina Rey

Il Barbera d'Asti Superiore DOCG "Dame n Basin" 2020 di Cascina Rey è un’espressione profonda, avvolgente e di grande eleganza della Barbera, nata nel cuore delle colline astigiane dalla passione artigianale della cantina. Questa etichetta di punta rappresenta la massima cura nella selezione delle uve e nell'affinamento, valorizzando il carattere generoso e complesso del vitigno. L'annata 2020, equilibrata e soleggiata, ha conferito al vino una concentrazione fruttata opulenta e una struttura importante, perfettamente bilanciate dalla proverbiale e rinfrescante freschezza acida che rende il sorso straordinariamente dinamico e persistente.

Alla vista: si presenta con un colore rosso rubino cupo, fitto e impenetrabile, arricchito da intensi riflessi granati. La sua veste cromatica densa e consistente preannuncia un vino di grande struttura ed estratto.

Al naso: l'apertura è ricca, complessa e stratificata. Esordisce con note prominenti di ciliegia marasca in confettura, prugna matura, mora di rovo e mirtillo nero. In rapida successione emergono raffinati sentori di violetta appassita, cenni balsamici di mentolo, tabacco dolce, cacao amaro e una delicata scia di spezie scure, come pepe nero, e vaniglia, perfettamente fuse nel bouquet.

Al palato: l'ingresso è pieno, morbido e di straordinaria ampiezza. La ricchezza del frutto dell'annata 2020 è magistralmente sostenuta da una viva e tipica freschezza che slancia il sorso, mentre la trama tannica si rivela setosa, fitta e finissima. Il finale è lungo, caldo e persistente, lasciando un piacevole ricordo di frutti di bosco macerati, liquirizia e note tostate.

Perché scegliere la Barbera d'Asti Superiore "Dame n Basin" 2020?

Scegliere questa bottiglia significa scoprire il potenziale d'invecchiamento e la nobiltà che la Barbera sa raggiungere quando interpretata con rigore artigianale e grande attenzione in vigna e in cantina. È il vino ideale per chi cerca l'unione perfetta tra la struttura avvolgente del legno, la ricchezza del frutto maturo e la freschezza gastronomica del vitigno. L'annata 2020 offre un equilibrio eccezionale, pronta a regalare un'esperienza di degustazione appagante e di grande spessore.

Consigli di Degustazione

Quando berlo: perfetto da stappare ora per apprezzarne la pienezza e l'integrità aromatica raggiunta, ma dotato della struttura e dell'equilibrio necessari per evolvere splendidamente in cantina per altri 4-6 anni.

Temperatura: 16-18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno mezz'ora prima del servizio per favorire la completa ossigenazione e l'apertura del complesso bouquet olfattivo.

Abbinamenti: eccezionale con piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese e non solo. Si sposa a meraviglia con carni rosse al forno, brasati, arrosti di maiale, cacciagione, primi piatti con ragù di carne intensi e piatti a base di tartufo. Impeccabile anche con formaggi stagionati a pasta dura e salumi di struttura.