AOC Orléans Rouge 2020 - Clos Saint-Fiacre

Pinot Noir, Pinot Meunier - Rosso

A Mareau-aux-Prés, a sud del fiume Loira, la viticoltura è un affare di famiglia che dura da quasi quattro secoli. Bénédicte e Hubert Piel, alla guida del Domaine dal 2001, interpretano l'appellation Orléans con un approccio "ragionato" e profondamente tradizionale.

Il segreto di questo rosso risiede nella complessità del suolo: un mosaico di sabbie, argille e ciottoli calcarei che modella il carattere delle uve, rendendo il vino una vera e propria espressione geologica nel calice.

Il carattere: un assemblaggio rosso insolito per la zona, dove la nobiltà del Pinot Noir incontra la fragranza immediata del Pinot Meunier.

Al naso: l'annata 2020 esprime toni intensi di frutta rossa matura, arricchiti da sottili tocchi speziati e una spiccata finezza aromatica.

Al palato: si presenta succoso e tonificante. Nonostante la maturità del frutto, mantiene una freschezza vibrante che lo rende estremamente scorrevole, con un finale pulito e sapido.

Abbinamento ideale: la sua versatilità è sorprendente. È perfetto per accompagnare carni bianche (come un pollo alle erbe o un coniglio in umido), ma la sua trama tannica delicata lo rende eccellente anche su pesce alla griglia o una zuppa di pesce saporita.

Temperatura di servizio: consigliamo di servirlo tra i 14° e i 16°C per esaltarne la componente fruttata e la freschezza.