{"product_id":"valpolicella-superiore-poderecastagne-2019-azienda-agricola-camerani","title":"Valpolicella Superiore Poderecastagne 2019 - Azienda Agricola Camerani","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eParliamo di \u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMarinella Camerani\u003c\/b\u003e, una delle \"\u003cstrong\u003esignore della biodinamica\u003c\/strong\u003e\" italiana. Il \u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderecastagne 2019\u003c\/b\u003e non è il solito Valpolicella Superiore piacione e muscoloso; è un vino di luce, di bosco e di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNel 2026, l'annata \u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"1\"\u003e2019\u003c\/b\u003e si trova in uno stato di grazia assoluto: ha smussato le spigolosità della gioventù per rivelare una complessità terrosa e una profondità che pochi rossi della zona possono vantare.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDimenticate le estrazioni forzate e i residui zuccherini. Il Poderecastagne nasce da una vigna situata a circa 400 metri di altitudine a\u003cstrong\u003e Mezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, dove il calcare bianco domina il suolo. Qui, Marinella Camerani pratica una viticoltura che ascolta la terra, traducendola in un vino che è un inno alla finezza e alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl 2019 è un'annata equilibrata, \"classica\" nel senso più nobile del termine. Al naso colpisce per la pulizia: \u003cb data-index-in-node=\"111\" data-path-to-node=\"7\"\u003emarasca fresca, pepe bianco, radice di liquirizia e un tocco balsamico di eucalipto\u003c\/b\u003e. In bocca è vibrante, quasi teso, con una freschezza minerale che invita immediatamente al secondo sorso. Il tannino è presente ma finissimo, tipico di chi sa aspettare la perfetta maturazione fenolica in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché è un vino imperdibile?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eOltre l'appassimento:\u003c\/b\u003e a differenza di molti \"Superiore\" che cercano di scimmiottare l'Amarone, il Poderecastagne punta sulla freschezza e sulla bevibilità gastronomica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eRigore biodinamico:\u003c\/b\u003e ogni sorso racconta di un ecosistema sano, senza artifizi chimici né in vigna né in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eEvoluzione straordinaria:\u003c\/b\u003e arrivato nel 2026 con 7 anni sulle spalle, dimostra che il Valpolicella può invecchiare con la stessa nobiltà di un grande nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro consiglio: \u003c\/strong\u003eservitelo a \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in un calice ampio. È un vino che ama la cucina di terra: perfetto con una \u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003etagliata di manzo al rosmarino\u003c\/b\u003e, \u003cb data-index-in-node=\"128\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003efegato alla veneziana\u003c\/b\u003e o un \u003cb data-index-in-node=\"155\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003erisotto all'isolana\u003c\/b\u003e. Se volete osare, provatelo con formaggi di malga stagionati; la sua acidità pulirà il palato in modo magistrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876610797906,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.41.jpg?v=1772560082","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/valpolicella-superiore-poderecastagne-2019-azienda-agricola-camerani","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}